Hjemmelaget nanbrød
Oppskriften på nanbrød, en myk og smakfull indisk brødtype, perfekt til middagen eller som snacks. Lær hvordan du lager nanbrød hjemme med våre enkle steg.
Foto av Everest Tandoori på Pexels
Ingredienser
- 250 g hvetemel
- 1 ts tørrgjær
- 1 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 1.5 dl lunkent vann
- 1 ss yoghurt naturell (kan sløyfes)
- 1 ss olje
- Smeltet smør eller ghee til pensling
Ingredienser
- 250 g hvetemel
- 1 ts tørrgjær
- 1 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 1.5 dl lunkent vann
- 1 ss yoghurt naturell (kan sløyfes)
- 1 ss olje
- Smeltet smør eller ghee til pensling
Slik gjør du:
- Bland hvetemel, tørrgjær, sukker og salt i en stor bolle.
- Tilsett lunkent vann, yoghurt (hvis brukt) og olje. Elt deigen i ca. 5-7 minutter, til den er glatt og elastisk.
- Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et lunt sted i ca. 30-60 minutter, eller til den har doblet seg i størrelse.
- Del deigen i 4-6 like store emner. Rull hvert emne ut til en oval eller dråpeformet leiv, ca. 0.5 cm tykk.
- Varm en stekepanne (gjerne jernpanne) på middels til høy varme. Stek nanbrødene ett om gangen i ca. 1-2 minutter på hver side, til de er gylne og har fått bobler.
- Pensle de ferdige nanbrødene med smeltet smør eller ghee rett etter steking.
Om denne retten
Nanbrød er en klassisk indisk flatbrødtype som har vært en del av den rike mattradisjonen i Sør-Asia i århundrer. Disse luftige, steinbakte brødene er et perfekt tilbehør til krydrede karriretter, og smaker også fantastisk alene eller med ulike dipper og tilbehør. Når du lager nanbrød hjemme, får du en autentisk og deilig smaksopplevelse rett fra ovnen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne yoghurt i deigen for å oppnå en ekstra myk og luftig konsistens.
- 2Pensle over brødene med smør eller ghee rett etter at de er bakt for å få en glinsende overflate.
- 3Pass på at ovnen eller stekepannen er godt oppvarmet før du setter inn nanbrødene – det gir deg en perfekt steking.
Serveringsforslag
Servér de friskbakte nanbrødene varme sammen med en krydret indisk linse- eller kikertertgryte. En frisk, urterik raita eller en smakfull chutney er også et utmerket tilbehør.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget nanbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget nanbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget nanbrød?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget nanbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget nanbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget nanbrød?▼
En porsjon av Hjemmelaget nanbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
