Kyllingburrito-bolle med ris og grønnsaker
Oppskrift på kyllingburrito-bolle – en sunn og smakfull rett med grillet kylling, ris og ferske grønnsaker. Perfekt for en lett lunsj eller middag.
Foto av Ayat Shahin på Pexels
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 0.5 ts hvitløkspulver, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 boks (ca. 430 g) maiskjerner, avrent
- 1 boks (ca. 425 g) svarte bønner, avrent
- 3.6 dl kokt langkornet hvit ris
- 1.2 dl revet Monterey Jack-ost
- 1.8 dl hakket salat
- 1/3 glass (ca. 225 g) salsa
- 1.2 dl rømme
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 0.5 ts hvitløkspulver, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 boks (ca. 430 g) maiskjerner, avrent
- 1 boks (ca. 425 g) svarte bønner, avrent
- 3.6 dl kokt langkornet hvit ris
- 1.2 dl revet Monterey Jack-ost
- 1.8 dl hakket salat
- 1/3 glass (ca. 225 g) salsa
- 1.2 dl rømme
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje.
- Krydre kyllingbrystene med hvitløkspulver, salt og svart pepper.
- Grill kyllingen til den ikke lenger er rosa i midten og er gjennomstekt, ca. 6 minutter på hver side. En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise minst 74 °C.
- Kutt kyllingen i strimler eller biter.
- Varm opp mais og svarte bønner i separate kasseroller på middels lav varme, dekk til, til de er gjennomvarme, ca. 5 minutter.
- Legg lagvis kokt ris, mais, svarte bønner og kylling på to serveringsfat.
- Topp med Monterey Jack-ost, salat, salsa og rømme.
Om denne retten
Denne kyllingburrito-bollen er som en skatt fra Mexicos kjøkken, pakket med mektige smaker og nærende ingredienser. Retten er inspirert av de tradisjonelle burritoene, men gir en friskere og lettere versjon hvor kyllingen grilles i stedet for å stekes, og serveres i en bolle fremfor en tortilla. Det er en perfekt middag for en uformell kveld med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, mør kylling for best resultat.
- 2Sørg for å grille kyllingen helt gjennomstekt for en saftig og smakfull bunn til bollen.
- 3Bytt ut Monterey Jack-osten med en meksikansk blandingsost for enda mer autentisk smak.
Serveringsforslag
Server kyllingburrito-bollen med en kjølig og frisk chilimajones eller avokadosalat. Avrund måltidet med en kjølig margarita for en ekte meksikansk stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingburrito-bolle med ris og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingburrito-bolle med ris og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingburrito-bolle med ris og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kyllingburrito-bolle med ris og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingburrito-bolle med ris og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingburrito-bolle med ris og grønnsaker?▼
En porsjon av Kyllingburrito-bolle med ris og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
