Nacho-toppet chili-panne
Lær hvordan du lager en deilig nacho topped chili pot, en smakfull og enkel hovedrett perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne nacho-toppede chili-panna er en smakfull og uimotståelig kombinasjon av kremet kjøttchili og knasende, saltete nachos. Oppskriften er inspirert av de ikoniske Tex-Mex-flavørene, men med en vri ved å bruke storslagen røkt paprika, krydrete krydder og deilige, grillede poblano- og jalapeñopepre. Resultatet er en uimotståelig rett som er perfekt til både hverdags- og festlige anledninger.
Ingredienser
- 4 poblano-pepper
- 2 store jalapeño-pepper
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 900 gram kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- Nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje spisskummen, en håndfull
- 1 spiseskje koriander, en håndfull
- 1 spiseskje røkt søt paprika
- 2 spiseskjeer chilipulver (anbefalt: Gebhardt's)
- 0,6 dl tomatpuré
- 1 flaske (340 gram) øl (anbefalt: Negra Modelo)
- 4,7 dl storfekraft
- 1 boks (ca. 450 gram) vegetarianske krydrede refried-bønner
- 1 pose gode tortillachips av mais (anbefalt: Xochitl)
- 4,7 dl revet myk meksikansk smeltende ost eller Monterey Jack eller gul cheddarost, eller en blanding av disse
- 1 rød Fresno-chili
- 1 liten boks eller glass sylteagurkjjørbærjalapeños
Ingredienser
- 4 poblano-pepper
- 2 store jalapeño-pepper
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 900 gram kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- Nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje spisskummen, en håndfull
- 1 spiseskje koriander, en håndfull
- 1 spiseskje røkt søt paprika
- 2 spiseskjeer chilipulver (anbefalt: Gebhardt's)
- 0,6 dl tomatpuré
- 1 flaske (340 gram) øl (anbefalt: Negra Modelo)
- 4,7 dl storfekraft
- 1 boks (ca. 450 gram) vegetarianske krydrede refried-bønner
- 1 pose gode tortillachips av mais (anbefalt: Xochitl)
- 4,7 dl revet myk meksikansk smeltende ost eller Monterey Jack eller gul cheddarost, eller en blanding av disse
- 1 rød Fresno-chili
- 1 liten boks eller glass sylteagurkjjørbærjalapeños
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Røst poblano-pepperne og de to store jalapeñopeppene over åpen flamme på komfyren eller under en varm grille med ovnsdøren litt på gløtt for å slippe ut damp.
- 3Legg de svarte pepperne i en bolle og dekk med plastfolie til de er avkjølt nok til å håndtere.
- 4Skrell pepperne og fjern frøene.
- 5Hakk dem og kjør dem til en grov saus i en food processor.
- 6I mellomtiden, varm opp to omganger med ekstra virgin olivenolje i en chili-kjele over middels høy varme.
- 7Tilsett kjøttet og brun det godt.
- 8Tilsett løk, hvitløk, salt, pepper, spisskummen, koriander, paprika og chilipulver.
- 9Kok til løken er myk, noen minutter, og rør inn tomatpuré.
- 10Etter ett minutt, tilsett øl og kok i ytterligere ett til to minutter, rør inn kraften og varm opp.
- 11Rør inn de grillede pepperne i chilien og la det småkoke noen minutter slik at smakene blander seg.
- 12Avkjøl helt og oppbevar for å lage i forveien.
- 13For å varme opp chilien igjen:
- 14Plasser den i en dekket kjele over moderat varme til den er gjennomvarm, rør av og til.
- 15I mellomtiden, tynn ut refried beans med en skvett vann og varm dem i en liten panne over middels varme.
- 16Sett ovnen på grill og plasser risten midt i ovnen.
- 17Når chilien er varm, fjern lokket og legg på tortillachips.
- 18Fordel bønnene på tortillachipsene og dekk hele laget med ost.
- 19Sett under grillen til osten er lett brunet og har smeltet.
- 20Skjær fersk Fresno-pepper i tynne skiver.
- 21Pynt Nacho Chili med skivet fersk Fresno-pepper og avrent syltet jalapeñopepper.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god blanding av meksikansk smelteost for å oppnå den ultimate creamy og stringy teksturen.
- 2- For ekstra smak, tilsett en skje røkt paprika til chilireoppskriften.
- 3- La chilien småkoke litt lenger for å la smakene utvikle seg og bli enda dypere.
Serveringsforslag
Server den nacho-toppede chilipannen med ferske, sylte jalapeños, skiver av den syrlige og krydrede Fresno-chili og en kjølig øl som Negra Modelo for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nacho-toppet chili-panne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nacho-toppet chili-panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nacho-toppet chili-panne?▼
Total tilberedningstid for Nacho-toppet chili-panne er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nacho-toppet chili-panne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nacho-toppet chili-panne?▼
En porsjon av Nacho-toppet chili-panne inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
