Nacho Toppet Chili-gryte
Lær hvordan du lager en deilig nacho topped chili pot med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller helge kos.
Om denne retten
Nacho Toppet Chili-gryte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer poblano-pepper, store jalapeño-pepper, spiseskjeer extra virgin olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 poblano-pepper
- 2 store jalapeño-pepper
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 900 gram kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- Nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje spisskummen, en håndfull
- 1 spiseskje koriander, en håndfull
- 1 spiseskje røkt søt paprika
- 2 spiseskjeer chilipulver (anbefalt: Gebhardt's)
- 0,6 dl tomatpuré
- 1 flaske (340 gram) øl (anbefalt: Negra Modelo)
- 4,7 dl storfekraft
- 1 boks (450 gram) vegetarianske krydrede refried-bønner
- 1 pose gode tortillachips av mais (anbefalt: Xochitl)
- 4,7 dl revet myk meksikansk smeltet ost eller Monterey Jack eller gul cheddarost eller en blanding av disse
- 1 Fresno-rød chili
- 1 liten boks eller krukke syltejalapeños
Ingredienser
- 4 poblano-pepper
- 2 store jalapeño-pepper
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 900 gram kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- Nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje spisskummen, en håndfull
- 1 spiseskje koriander, en håndfull
- 1 spiseskje røkt søt paprika
- 2 spiseskjeer chilipulver (anbefalt: Gebhardt's)
- 0,6 dl tomatpuré
- 1 flaske (340 gram) øl (anbefalt: Negra Modelo)
- 4,7 dl storfekraft
- 1 boks (450 gram) vegetarianske krydrede refried-bønner
- 1 pose gode tortillachips av mais (anbefalt: Xochitl)
- 4,7 dl revet myk meksikansk smeltet ost eller Monterey Jack eller gul cheddarost eller en blanding av disse
- 1 Fresno-rød chili
- 1 liten boks eller krukke syltejalapeños
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Røst poblano-pepperne og de to store jalapeñosa over åpen flamme på komfyren eller under en varm grille med ovnsdøren litt på gløtt for å slippe ut damp.
- 3Legg de røkede pepperne i en bolle og dekk med plastfolie til de er avkjølt nok til å håndtere.
- 4Skrell pepperne og fjern frøene.
- 5Hakk dem og kjør dem til en grov saus i en food processor.
- 6I mellomtiden, varm opp to omganger med ekstra virgin olivenolje i en chili- eller gryte over middels høy varme.
- 7Tilsett kjøttet og brun det godt.
- 8Tilsett løk, hvitløk, salt, pepper, spisskummen, koriander, paprika og chilipulver.
- 9Kok til løken er myk, noen minutter, og rør inn tomatpuré.
- 10Etter ett minutt, tilsett øl og kok i ytterligere ett til to minutter, rør inn kraften og varm opp.
- 11Rør inn de røkede pepperne i chilien og la det småkoke noen minutter slik at smakene blander seg.
- 12Avkjøl helt og oppbevar for forberedelse av måltid.
- 13For å varme opp chilien igjen:
- 14Plasser den i en dekket gryte over moderat varme til den er gjennomvarm, rør av og til.
- 15I mellomtiden, tynn ut refried beans med en skvett vann og varm dem i en liten panne over middels varme.
- 16Sett ovnen på grill og plasser risten midt i ovnen.
- 17Når chilien er varm, fjern lokket og legg på tortillachips.
- 18Fordel bønnene over tortillachipsene og dekk hele laget med ost.
- 19Sett under grillen til osten er lett gyllen og smeltet.
- 20Skjær fersk Fresno-pepper i tynne skiver.
- 21Pynt Nacho Chili med skiver av fersk Fresno-pepper og avsilte, syltejalapeños.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nacho Toppet Chili-gryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nacho Toppet Chili-gryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nacho Toppet Chili-gryte?▼
Total tilberedningstid for Nacho Toppet Chili-gryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nacho Toppet Chili-gryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nacho Toppet Chili-gryte?▼
En porsjon av Nacho Toppet Chili-gryte inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
