Nacho Normal Cheesecake
Lær hvordan du lager en unik nacho normal ostekake med denne enkle oppskriften. Perfekt for dessertelskere som vil prøve noe nytt og smakfullt.
Om denne retten
Tenk deg at du tar en liten bit av den klassiske amerikanskeinspirerte nacoen, krangler den med den raffinerte italienske ostekaken og får en nydelig hybrid som smelter sammen de beste smakene fra begge. Med sin eksplosjon av lekre teksturer og uventede kombinasjoner er denne «Nacho Normal Cheesecake» en ny favoritt som setter smaksløkene dine i sving på en helt unik måte.
Ingredienser
- 2 x 28 grams kremost, romtemperert
- 1,6 dl pluss 0,6 dl sukker
- 1 teskje revet sitronskall
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- Gul og rød konditorfarge
- Kokespray, til formen
- 1,2 dl rømme
- 1 rull ferdigkjøpt paideig
- Allsidig mel til utbaking
- 1 spiseskje melk
- 2 spiseskjeer sukker
- 8 røde svenske fisker
- 2,4 dl jordbærsyltetøy med lavt sukkerinnhold
- 3 grønne lakrisstrimler
- 6 svarte lakrisdutter
- 3 spiseskjeer rømme
- Gul og rød konditorfarge
- 3 spiseskjeer sjokoladetrekkede rosiner
Ingredienser
- 2 x 28 grams kremost, romtemperert
- 1,6 dl pluss 0,6 dl sukker
- 1 teskje revet sitronskall
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- Gul og rød konditorfarge
- Kokespray, til formen
- 1,2 dl rømme
- 1 rull ferdigkjøpt paideig
- Allsidig mel til utbaking
- 1 spiseskje melk
- 2 spiseskjeer sukker
- 8 røde svenske fisker
- 2,4 dl jordbærsyltetøy med lavt sukkerinnhold
- 3 grønne lakrisstrimler
- 6 svarte lakrisdutter
- 3 spiseskjeer rømme
- Gul og rød konditorfarge
- 3 spiseskjeer sjokoladetrekkede rosiner
Fremgangsmåte
- 1Lag ostekaken: Pisk kremosten med en mikser til den er glatt. Tilsett 2/3 kopp sukker, sitrusskall, sitronsaft og vanilje; pisk godt. Rør inn eggene ett om gangen. Farg røren oransje med gul og rød matfarging.
- 2Spray en 23-centimeters paiform med kokespray. Hell i røren; stek ved 175 °C til den er puffet og nesten stiv, ca. 25–30 minutter. Bland rømme og den gjenværende 1/4 kopp sukker; smør dette over den varme ostekaken og stek i ytterligere 5 minutter. La den avkjøle, deretter kjøl i 2 timer.
- 3Lag chipsene: Rull ut paideigen på en lett melet overflate og kjevle den ut for å jevne ut litt. Pensle deigen med melk og strø over sukker. Kutt deigen i 6,5 cm brede remser.
- 4Kutt hver remse i så mange 6,5 cm store trekanter som mulig. Plasser trekantene med ca. 2,5 cm mellomrom på to bakepapirkledde stekebrett. Stek i omganger ved 230 °C til de er lett gyldne, 7–10 minutter. Overfør til en rist og avkjøl helt.
- 5Lag salsa og garnityr: Kutt de svenske fiskene i 1,3 cm store biter og vend dem med 2 ss jordbærsyltetøy. For chilibisene, kutt den grønne lakrisen diagonalt i 3 mm tykke skiver.
- 6For oliven, kutt de svarte lakrisprikkene i 6 mm tykke runde skiver. Bruk et sugerør eller en kakedekoreringstipp for å fjerne en sirkel fra midten av hver skive.
- 7Farg rømmen oransje med gul og rød matfarging for å ligne smeltet ost. Skje den oransje rømmen i en plastpose med glidelås. Press ut overflødig luft og lukk posen.
- 8Trykk paichipsene inn i ostekaken. Tilsett den svarte lakrisen, sjokoladeovertrukne rosiner og litt grønn lakris samt svenske fisker dekket med syltetøy.
- 9Klipp av et lite hjørne på posen med den oransje rømmen og lag noen små prikker på ostekaken for å ligne smeltet ost. Server med ekstra chips på siden, og lag ekstra salsa ved å blande rester av godteri og syltetøy.
- 10Fotograf: Kat Teutsch
Tips og Varianter
- 1Bruk godt romtemperert kremost for en jevn og silkemyk konsistens i ostekakebasen.
- 2Eksperimer med ulike farger på konditorfargen for å få den perfekte oransje-gule tonen som ligner smeltet ost.
- 3Kutt paichipsene i perfekte trekanter for å etterlikne den klassiske nacho-formen.
Serveringsforslag
Server den fargerike «Nacho Normal Cheesecake» med ekstra svenske fisker, grønn lakris og sjokolade-rosiner på siden for en komplett nacoinspirert opplevelse. Ikke glem å ha litt ekstra syltetøy og rømme for dipping av chips - perfekt som dessert eller et festlig mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nacho Normal Cheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nacho Normal Cheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nacho Normal Cheesecake?▼
Total tilberedningstid for Nacho Normal Cheesecake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nacho Normal Cheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nacho Normal Cheesecake?▼
En porsjon av Nacho Normal Cheesecake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
