Nachoform med chorizo og bønner
Enkel oppskrift på nachoform med chorizo, bønner, ost og egg. Perfekt som en rask middag eller festrett.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 450 g fersk chorizopølse, uten skinn
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 boks (425 g) pintobønner, skylt og avrent
- 8 store egg
- 2.5 dl kremfløte
- 2.5 dl rømme
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 7 dl tortillachips (ca. 30 stk)
- 4.5 dl revet cheddarost (ca. 225 g)
- 2 ss ferske korianderblader, hakket
- Hermetisert salsa, til servering
Ingredienser
- 450 g fersk chorizopølse, uten skinn
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 boks (425 g) pintobønner, skylt og avrent
- 8 store egg
- 2.5 dl kremfløte
- 2.5 dl rømme
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 7 dl tortillachips (ca. 30 stk)
- 4.5 dl revet cheddarost (ca. 225 g)
- 2 ss ferske korianderblader, hakket
- Hermetisert salsa, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Brun chorizoen i en stor non-stick panne på middels høy varme i ca. 8 minutter. Overfør den til en ildfast form på 3 liter, og la fettet bli igjen i pannen.
- Surr løken i pannefettet til den er gyllen, ca. 6 minutter. Rør inn bønnene, og overfør deretter til den ildfaste formen med chorizoen.
- Pisk eggene, kremfløten og rømme sammen med 3/4 ts salt og et par klyper pepper.
- Hell forsiktig eggeblandingen over kjøttet og bønnene i formen.
- Trykk chipsene ned i blandingen slik at de står opp. Strø over revet cheddarost.
- Stek i ovnen til eggene akkurat har stivnet, ca. 45 minutter.
- Strø over hakket koriander og server med salsa.
Om denne retten
Nachoform med chorizo og bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer fersk chorizopølse, uten skinn, middels stor løk, hakket, store egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nachoform med chorizo og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nachoform med chorizo og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nachoform med chorizo og bønner?▼
Total tilberedningstid for Nachoform med chorizo og bønner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nachoform med chorizo og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nachoform med chorizo og bønner?▼
En porsjon av Nachoform med chorizo og bønner inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
