Mynt- og limesild med laks
Oppskrift på mynte lime laks, en frisk og smakfull rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne retten kombinerer det friske og eksotiske i en forførerisk dans mellom sur lime, krydrete urter og fyldig laks. Oppskriften har sitt utspring i det sørøstasiatiske kjøkkenet, hvor mynte og limesmaker er allemannseie, men den har fått et moderne, nordisk preg gjennom bruken av den vakre, fete laksen. Resultatet er en aromatisk, balansert rett som passer perfekt for en lun sensommerkveld eller som festmiddag for venner.
Ingredienser
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 lime, presset
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje kokosnøttsukker
- 680 gram laks, med skinn
- 2 spiseskjeer vann (valgfritt)
Ingredienser
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 lime, presset
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje kokosnøttsukker
- 680 gram laks, med skinn
- 2 spiseskjeer vann (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bland mynte, soyasaus, limejuice, ingefær og kokos sukker i en ildfast form til marinaden er jevnt blandet. Legg laksen oppå marinaden, med skinnsiden opp. Mariner i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter. Tilsett vann hvis sausen begynner å bli tørr. Fortsett å steke til skinnet løsner lett og fisken flaker seg lett med en gaffel, omtrent 10 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, helst økologisk mynte for best smaksopplevelse.
- 2Skjær laksen i tykke skiver for å få en saftig konsistens.
- 3La marinaden trekke i minst 2 timer for maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér den mynt- og limesydde laksen med dampet ris, en frisk salat av spirer og ferske urter, samt et glass krisp, tørr hvitvin for å løfte de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mynt- og limesild med laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mynt- og limesild med laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mynt- og limesild med laks?▼
Total tilberedningstid for Mynt- og limesild med laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mynt- og limesild med laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mynt- og limesild med laks?▼
En porsjon av Mynt- og limesild med laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
