Myke hjemmelagde pretzels med grovt salt
Lær å lage deilige, myke hjemmelagde pretzels. Perfekt som snacks eller til fest. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner.
Foto av Vitaliy Haiduk på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 3 ts mørkt brunt sukker
- 3.5 dl varmt vann (ca. 40-43°C)
- 1 ss salt
- 10.5 dl hvetemel
- Maisenna og ekstra mel til utbaking
- Grovt salt
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 3 ts mørkt brunt sukker
- 3.5 dl varmt vann (ca. 40-43°C)
- 1 ss salt
- 10.5 dl hvetemel
- Maisenna og ekstra mel til utbaking
- Grovt salt
Slik gjør du:
- I en stor bolle blander du gjær, 1.5 ts brunt sukker og vann. La det stå i 5 minutter til det skummer og bobler.
- Tilsett resten av sukkeret og saltet, og rør godt.
- Tilsett melet, 2.5 dl av gangen, og bland for hånd til det er godt innarbeidet.
- Elt deigen til den er glatt og har en glans, ca. 7 minutter.
- Overfør deigen til en bolle og la den heve, tildekket, i 40 minutter på et lunt sted.
- Strø arbeidsflaten med mel og maisenna.
- Del deigen i omtrent 12 deler.
- Kjevle ut deigen til ønsket lengde og tykkelse. (Merk: tynnere deig gir sprøere pretzels).
- Form deigen til pretzel-former og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett som er lett strødd med maisenna.
- La pretzelsene heve i 30 minutter, uten tildekking.
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Kok opp en stor kjele med vann.
- Overfør forsiktig de hevede pretzelsene til det kokende vannet med en skje.
- Kok dem på den ene siden i 2 minutter.
- Snu dem og kok den andre siden i 1.5 minutt.
- Overfør de kokte pretzelsene til en rist for å renne av i 1 minutt.
- Legg pretzelsene på et bakepapirkledd stekebrett, lett strødd med maisenna.
- Dryss over grovt salt.
- Stek i 20 minutter til de er gyldne og sprø.
Om denne retten
Hjemmelagde myke pretzels er en klassisk bakevare som er perfekt til uformelle sammenkomster eller som snacks. Oppskriften er enkel å følge, og gir deg deilige, gylne pretzels med en herlig, litt salt smak. Lukten av ferske pretzels som kommer rett ut av ovnen, vil garantert få vannet til å samle seg i munnen hos alle som kjenner den.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren best mulig.
- 2Avkjøl pretzelsene raskt etter koking for å få en sprø overflate.
- 3Strø over litt ekstra grovt salt rett etter steking for en deilig salt smak.
Serveringsforslag
Server de varme pretzelsene med et utvalg av dipper som sennep, ost- eller krydderdipp. De passer også perfekt sammen med en kald, frisk øl eller et glass vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke hjemmelagde pretzels med grovt salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke hjemmelagde pretzels med grovt salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke hjemmelagde pretzels med grovt salt?▼
Total tilberedningstid for Myke hjemmelagde pretzels med grovt salt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke hjemmelagde pretzels med grovt salt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke hjemmelagde pretzels med grovt salt?▼
En porsjon av Myke hjemmelagde pretzels med grovt salt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
