Myke brødstenger med fennikelfrø
Lær hvordan du lager myke brødstenger med fennikelfrø. En enkel oppskrift som gir smakfulle og sprø snacks, perfekt til enhver anledning.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 7 g tørrgjær
- en klype sukker
- 3-8,3 dl hvetemel
- 2 ts salt
- 2 ts fennikelfrø
- 0,25 ts pepper
- 1 eggeplomme
- 2 ts vann
Ingredienser
- 7 g tørrgjær
- en klype sukker
- 3-8,3 dl hvetemel
- 2 ts salt
- 2 ts fennikelfrø
- 0,25 ts pepper
- 1 eggeplomme
- 2 ts vann
Slik gjør du:
- Ha gjær og sukker i 0,6 dl lunkent vann i en bolle til en elektrisk mikser. La det stå i 5 minutter, eller til det skummer.
- Med flatpaddle-vedlegget, pisk inn 2,4 dl varmt vann, 3 dl av melet, salt, fennikelfrø og pepper. Pisk deigen til den er glatt.
- Bytt til deigkroken på mikseren, eller elt for hånd. Elt deigen og tilsett nok av det resterende 1,2 dl melet til å danne en glatt, elastisk deig. Elt i 10 minutter.
- Form deigen til en ball, legg den i en godt smurt stor bolle, og snu den for å dekke den med smør. Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve på et lunt sted i 1 time, eller til den er dobbelt så stor.
- Slå ned deigen. Arbeid med ett lite stykke av gangen, og form det til ca. 0,6 cm tykke tau, hver ca. 20 cm lang.
- Plasser tauene på smurte bakepapirkledde stekebrett. Pensle dem lett med eggeblandingen (eggeplomme vispet med vann).
- Stek brødstengene i porsjoner i den øverste tredjedelen av en forvarmet ovn på 230°C i 15 minutter, eller til de er gylne.
- Brødstengene kan lages 1 dag i forveien og oppbevares i en lufttett beholder. Varm dem opp, innpakket i folie, før servering.
Om denne retten
Disse myke, luftige brødstengene med den deilige smaken av fennikelfrø er en perfekt ledsager til middelhavsretter, supper og salater. De er inspirert av den italienske focaccia-tradisjonen, men med en norsk vri i form av de karakteristiske fennikelfrøene. Enten du serverer dem til en uformell middag med venner eller tar dem med på pikniken, vil disse brødstengene garantert friste ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, kvalitetsfennikelfrø for maksimal aroma.
- 2La deigen heve ordentlig for et luftigere resultat.
- 3Passer utmerket til å dyppe i olivenolje eller krydrede dipsauser.
Serveringsforslag
Disse brødstengene er et perfekt komplement til en middelhavsinspirert middag, for eksempel servert sammen med en frisk tomatsalat, hummus og grillet kylling eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke brødstenger med fennikelfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke brødstenger med fennikelfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke brødstenger med fennikelfrø?▼
Total tilberedningstid for Myke brødstenger med fennikelfrø er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke brødstenger med fennikelfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke brødstenger med fennikelfrø?▼
En porsjon av Myke brødstenger med fennikelfrø inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
