Myk skallet Po-Boy med "Kimchi" salat
Lær hvordan du lager en deilig soft shell po-boy med frisk kimchi coleslaw. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Myk skallet Po-Boy med "Kimchi" salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rismel, teskje koreanske chiliflak (kucho karo), kvart kald brusvann. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4,7 dl rismel
- 1 teskje koreanske chiliflak (kucho karo)
- 1 kvart kald brusvann
- 4 rensede myke skjellkrabber, enten primes eller hotelkrabber
- 4 mini baguetter eller hoagies, lett ristet
- 4,7 dl risvineddik
- 2 spiseskjeer koreanske chiliflak
- 1/2 spiseskje salt
- 1/2 spiseskje sukker
- 1 liten hode Napa-kål, skåret i 1/2-tommers skiver (ca. 14,2 dl)
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt, julienne i 2-tommers strimler
- 12 fedd hvitløk, tynne skiver, 1/16 tomm
- Vennligst merk at "hvítløk" er norsk for hvitløk, og jeg har oversatt det til "hvitløk".
Ingredienser
- 4,7 dl rismel
- 1 teskje koreanske chiliflak (kucho karo)
- 1 kvart kald brusvann
- 4 rensede myke skjellkrabber, enten primes eller hotelkrabber
- 4 mini baguetter eller hoagies, lett ristet
- 4,7 dl risvineddik
- 2 spiseskjeer koreanske chiliflak
- 1/2 spiseskje salt
- 1/2 spiseskje sukker
- 1 liten hode Napa-kål, skåret i 1/2-tommers skiver (ca. 14,2 dl)
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt, julienne i 2-tommers strimler
- 12 fedd hvitløk, tynne skiver, 1/16 tomm
- Vennligst merk at "hvítløk" er norsk for hvitløk, og jeg har oversatt det til "hvitløk".
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du mel og chili. Visp inn brusvann til du får en røre med pannekakklignende konsistens. Dekke krabben helt med røren. Slipp forsiktig ned i olje som er 175°C (350°F) varm, og stek i 4 til 5 minutter til den er gyllenbrun. Krydre med salt og la renne av på kjøkkenpapir.
- 2I en ikke-reaktiv kjele varmer du eddik, chili, salt og sukker til det akkurat begynner å koke. Tilsett kål, gulrøtter og hvitløk, og la det småkoke i bare 3 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle. Overfør til en glassbeholder med lufttett lokk. Oppbevar i kjøleskapet over natten. Det vil holde i 3 til 4 uker, så lenge du unngår å introdusere bakterier, for eksempel ved å bruke fingeren.
- 3Anretning: Plasser en liten haug med coleslaw på den nederste brødskiven. Legg på ett krabbekjøtt og litt mer coleslaw. Legg på den øverste brødskiven og del i to.
- 4Drikkeforslag: Shanghai-øl
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myk skallet Po-Boy med "Kimchi" salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myk skallet Po-Boy med "Kimchi" salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myk skallet Po-Boy med "Kimchi" salat?▼
Total tilberedningstid for Myk skallet Po-Boy med "Kimchi" salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myk skallet Po-Boy med "Kimchi" salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myk skallet Po-Boy med "Kimchi" salat?▼
En porsjon av Myk skallet Po-Boy med "Kimchi" salat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
