Myk og saftig kjøttkaker
Lær hvordan du lager en myk og saftig kjøttkake med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull og tilfredsstillende middag.
Om denne retten
Disse myke og saftige kjøttkakene er en tradisjonell norsk husmannskost som går langt tilbake i tid. Oppskriften, som har blitt videreført gjennom generasjoner, bruker enkle, men smaksrike ingredienser for å skape en rett som garantert vil vekke nostalgiske barndomsminner hos enhver nordmann. Perfekt som hjemmelaget hverdagsmat eller som en del av et større festmåltid.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl myke, hvite brødterninger
- 2. 1 stort egg
- 3. 1,6 dl melk
- 4. 1 spiseskje sennep
- 5. 1 ½ teskje salt
- 6. ¼ teskje nykvernet svart pepper
- 7. ½ teskje tørkede basilikumblader, smuldret
- 8. ¼ teskje tørkede timianblader, smuldret
- 9. 1 løk, hakket
- 10. ½ kopp hakket selleri, inkludert blader
- 11. ¼ kopp hakket fersk persille
- 12. 900 gram kjøttdeig av storfe
Ingredienser
- 1. 7,1 dl myke, hvite brødterninger
- 2. 1 stort egg
- 3. 1,6 dl melk
- 4. 1 spiseskje sennep
- 5. 1 ½ teskje salt
- 6. ¼ teskje nykvernet svart pepper
- 7. ½ teskje tørkede basilikumblader, smuldret
- 8. ¼ teskje tørkede timianblader, smuldret
- 9. 1 løk, hakket
- 10. ½ kopp hakket selleri, inkludert blader
- 11. ¼ kopp hakket fersk persille
- 12. 900 gram kjøttdeig av storfe
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg brødterninger i en stor bolle. Pisk egg og melk sammen i en liten bolle, og hell deretter over brødterningene. La det stå til brødet har absorbert melken, ca. 15 minutter. Mos og rør blandingen til brødet er i svært små biter. Tilsett sennep, salt, pepper, basilikum, timian, løk, selleri og persille. Bland godt. Tilsett kjøttdeigen og bland godt. Hell blandingen i en avlang brødform på 20 x 13 cm. Sett i ovnen og stek i 55 minutter. La den hvile i 5 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra melk for å gjøre brøddeigen ekstra myk og binde ingrediensene sammen.
- 2Krydre kjøttdeigen godt med friske, finhakkede urter som persille, basilikum og timian for å gi ekstra smak.
- 3For en enda saftigere konsistens, prøv å blande i litt rå løk sammen med den forhakkede
Serveringsforslag
De tradisjonelle kjøttkakene passer utmerket til en god, gammeldags brunsaus eller lapskaus. Server gjerne med kremet potetmos og et glass kald, lettøl for å avslutte måltidet på en skikkelig norsk måte.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myk og saftig kjøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myk og saftig kjøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myk og saftig kjøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Myk og saftig kjøttkaker er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myk og saftig kjøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myk og saftig kjøttkaker?▼
En porsjon av Myk og saftig kjøttkaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
