Blåskjell Marinara
Oppskrift på blåskjell marinara, en smakfull og enkel sjømatrett perfekt for en rask middag. Lær hvordan du tilbereder blåskjell marinara enkelt hjemme.
Foto av Daniel Balarezo på Pexels
Ingredienser
- 3 ss lett olje eller olivenolje
- 1 liten hvit løk, finhakket
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl hvitvin
- 2 eller 3 bokser hakkede plommetomater (totalt 32 til 1360 g)
- 1 ss ferske hakkede oreganoblader
- 1 ss ferske hakkede persilleblader
- Salt
- Pepper
- 1,8 kg ferske blåskjell, renset og skylt
- Pasta som tilbehør eller bruschetta til dipping
- 1 ss ferske hakkede basilikumblader
Ingredienser
- 3 ss lett olje eller olivenolje
- 1 liten hvit løk, finhakket
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl hvitvin
- 2 eller 3 bokser hakkede plommetomater (totalt 32 til 1360 g)
- 1 ss ferske hakkede oreganoblader
- 1 ss ferske hakkede persilleblader
- Salt
- Pepper
- 1,8 kg ferske blåskjell, renset og skylt
- Pasta som tilbehør eller bruschetta til dipping
- 1 ss ferske hakkede basilikumblader
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk og stek til de er myke.
- Tilsett vinen og la den redusere til halvparten.
- Tilsett plommetomater, oregano og persille.
- Legg blåskjellene i pannen og la dem koke i omtrent 10 minutter, til alle blåskjellene har åpnet seg.
- Overfør blåskjellene til et serveringsfat. Kast eventuelle blåskjell som ikke åpner seg.
- Juster krydderet i sausen med salt og pepper etter behov.
- Vend blåskjellene i sausen og dryss over fersk hakket basilikum rett før servering.
- Server med pasta eller bruschetta til å dyppe i sausen.
Om denne retten
Disse deilige blåskjellene er en spesiell delikatesse. Den marinerte tomatsausen med urter og hvitvin gir en utrolig aromatisk og smakfull ramme rundt de saftige skjellene. Dette er en rett som tar deg rett tilbake til sommerkvelder i strandkanten – den er perfekt som forrett før et større måltid, eller som en hovedrett med en god, enkel salat til.
Tips og Varianter
- 1- Velg ferske, hele blåskjell for best kvalitet og smak.
- 2- La blåskjellene koke til de akkurat har åpnet seg for å bevare den delikate smaken.
- 3- Smak til sausen underveis og juster krydderet etter egen preferanse.
Serveringsforslag
Server blåskjellene varme med den aromatiske, krydrede sausen over pasta eller deilig bruschetta. Et glass tørr, lett hvitvin som f.eks. en frisk Sauvignon Blanc er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåskjell Marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåskjell Marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåskjell Marinara?▼
Total tilberedningstid for Blåskjell Marinara er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåskjell Marinara vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Blåskjell Marinara?▼
En porsjon av Blåskjell Marinara inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
