Muskatnøttiskrem
Oppskrift på smakfull muskatnøtt iskrem. Perfekt for sommerdager eller som en luksuriøs dessert. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne muskatnøttiskremmen er en ekte klassiker i den norske søtbakerkulturen. Med sin rike, kremete konsistens og den karakteristiske duften av muskatnøtt, er dette en dessert som vil friste selv de mest kresne smagsløkene. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og har blitt videreført gjennom generasjoner, slik at hver bløtkakelunsj eller festmåltid blir ekstra minneverdig.
Ingredienser
- 3,6 dl melk
- 3,6 dl kremfløte
- 3 store egg
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/8 teskje salt
- 1/4 teskje vanilje
Ingredienser
- 3,6 dl melk
- 3,6 dl kremfløte
- 3 store egg
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/8 teskje salt
- 1/4 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 1I en kjele, kok opp melken og fløten. I en bolle, visp sammen eggene, sukkeret, muskatnøtten, saltet og vaniljen. Rør inn 1/2 kopp av melkeblandingen i eggeblandingen, og vend deretter eggeblandingen inn i resten av melkeblandingen. Kok opp eggekremen over moderat varme, mens du rører konstant med en tresleiv, til den når 175°F (ca. 80°C) på en sukkermåler. Overfør eggekremen til en metallbolle som er plassert i en større bolle med is og kaldt vann, og rør til den er avkjølt. Frys eggekremen i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger.
- 2I en kjele, kok opp melken og fløten. I en bolle, visp sammen eggene, sukkeret, muskatnøtten, saltet og vaniljen. Rør inn 1/2 kopp av melkeblandingen i eggeblandingen, og vend deretter eggeblandingen inn i resten av melkeblandingen. Kok opp eggekremen over moderat varme, mens du rører konstant med en tresleiv, til den når 175°F (ca. 80°C) på en sukkermåler. Overfør eggekremen til en metallbolle som er plassert i en større bolle med is og kaldt vann, og rør til den er avkjølt. Frys eggekremen i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, mørke muskatnøtter for best smak.
- 2Rør eggekremen forsiktig og jevnlig for å unngå at den skiller seg.
- 3Avkjøl eggekremen grundig før du setter den i fryseren, for en enda glattere konsistens.
Serveringsforslag
Denne muskatnøttiskremmen passer perfekt som avslutning på en høytidelig middag, eller som en luksuriøs dessert til kaffen. Server den gjerne med et dryss av mørk sjokolade eller nøtter, samt et glass av et krydret, aromatisk portvin for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muskatnøttiskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muskatnøttiskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muskatnøttiskrem?▼
Total tilberedningstid for Muskatnøttiskrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muskatnøttiskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muskatnøttiskrem?▼
En porsjon av Muskatnøttiskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
