Multikornsrispilaf med pinjekjerner og sitron
Lær hvordan du lager en næringsrik og velsmakende multikornsrispilaf. Perfekt som hovedrett eller tilbehør med enkle steg og gode smaker.
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss pinjekjerner
- 2.4 dl brun Wehani-ris
- 1.2 dl hel villris
- 1.2 dl farro (spelt)
- 12 dl vann
- 1 lang stripe sitronskall
- 3 kvister fersk timian
- 1 ss grovt salt
- 1 bunt vårløk (hvit og grønn del), tynne skiver (ca. 1.8 dl)
- 1 sitron, presset (ca. 0.6 dl)
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss pinjekjerner
- 2.4 dl brun Wehani-ris
- 1.2 dl hel villris
- 1.2 dl farro (spelt)
- 12 dl vann
- 1 lang stripe sitronskall
- 3 kvister fersk timian
- 1 ss grovt salt
- 1 bunt vårløk (hvit og grønn del), tynne skiver (ca. 1.8 dl)
- 1 sitron, presset (ca. 0.6 dl)
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en stor kjele med tett lokk på middels varme.
- Tilsett pinjekjernene og rist dem i kjelen i ca. 2-3 minutter, til de er lett gylne.
- Tilsett den brune risen, villrisen og farroen. Kok under omrøring med en tresleiv til kornene er lett ristet.
- Rør inn 12 dl vann, sitronskall, timian og 2 ts grovt salt.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 45 minutter.
- Sjekk teksturen på risen. Om nødvendig, fortsett å småkoke til den er mør og væsken er absorbert, ytterligere 10-15 minutter.
- Ta kjelen av varmen, strø over vårløk og sitronsaft.
- La det stå under lokk i 10 minutter.
- Rør opp med en gaffel, bland inn vårløken og fjern urtekvistene.
- Server og krydre med resten av saltet og svart pepper etter smak.
Om denne retten
Denne næringsrike og smakfulle multikornsrispilafen er en sikker vinner. Den kombinerer et variert utvalg av eksotiske, helkornede kornsorter som gir retten både tekstur og dybde i smaken. Perfekt som både hovedrett og velsmakende tilbehør til ditt neste måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll risen før bruk – det hindrer at kornene kleber seg sammen.
- 2Bytt ut pinjekjernene med mandler eller hasselnøtter om du foretrekker det.
- 3Du kan bruke ulike blandinger av villris, brun ris og farro etter hva du har tilgjengelig.
Serveringsforslag
Server pilafen varm, eventuelt toppes den med litt rørte egg, syltede grønnsaker eller stekt kylling for en mer kompleks hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Multikornsrispilaf med pinjekjerner og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Multikornsrispilaf med pinjekjerner og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Multikornsrispilaf med pinjekjerner og sitron?▼
Total tilberedningstid for Multikornsrispilaf med pinjekjerner og sitron er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Multikornsrispilaf med pinjekjerner og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Multikornsrispilaf med pinjekjerner og sitron?▼
En porsjon av Multikornsrispilaf med pinjekjerner og sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
