Multikornsris Pilaf
Lær hvordan du lager en næringsrik og velsmakende multikornsris pilaf. Perfekt som hovedrett eller tilbehør med enkle steg og gode smaker.
Om denne retten
Denne næringsrike og smakfulle multikornsris pilafen er en sikker vinner. Den kombinerer et variert utvalg av eksotiske, helkornede kornsorter som gir retten både tekstur og dybde i smaken. Perfekt som både hovedrett og velsmakende tilbehør til ditt neste måltid.
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss pinjekjerner
- 2,4 dl brunt Wehani-ris
- 1,2 dl hel villris
- 1,2 dl farro, en italiensk polert hvete også kjent som spelt
- 11,9 dl vann
- 1 lang stripe sitronskall
- 3 kvister fersk timian
- 1 ss grovt salt
- 1 bunt vårløk (hvit og grønn del), tynne skiver (ca. 1,8 dl)
- 1 sitron, presset (ca. 0,6 dl)
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss pinjekjerner
- 2,4 dl brunt Wehani-ris
- 1,2 dl hel villris
- 1,2 dl farro, en italiensk polert hvete også kjent som spelt
- 11,9 dl vann
- 1 lang stripe sitronskall
- 3 kvister fersk timian
- 1 ss grovt salt
- 1 bunt vårløk (hvit og grønn del), tynne skiver (ca. 1,8 dl)
- 1 sitron, presset (ca. 0,6 dl)
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele med tett lokk, varm opp olivenoljen på middels varme. Tilsett pinjekjernene og sving kjelen til nøttene blir ristet, omtrent 2 til 3 minutter. Tilsett den brune og hele risen samt farro, og kok under omrøring med en tresleiv til de er lett ristet. Rør inn 5 kopper vann, sitrusskall, timian og 2 ts grovt salt. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 45 minutter. Sjekk teksturen på risen, og hvis nødvendig, fortsett å småkoke til den er mør og væsken er absorbert, ytterligere 10 til 15 minutter.
- 2Ta kjelen av varmen, strø over vårløk og sitronsaft, og la det stå under lokk i 10 minutter. Rør opp med en gaffel, bland inn vårløken, fjern urtekvistene og server. Krydre med resten av saltet og svart pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll risen før bruk - det hindrer at kornene kleber seg sammen.
- 2Bytt ut pinjekjernene med mandler eller hasselnøtter om du foretrekker det.
- 3Du kan bruke ulike blandinger av villt, brunt og farro-ris etter hva du har tilgjengelig.
Serveringsforslag
Server pilafen varm, eventuelt toppes den med litt rørte egg, syltede grønnsaker eller stekt kylling for en mer kompleks hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Multikornsris Pilaf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Multikornsris Pilaf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Multikornsris Pilaf?▼
Total tilberedningstid for Multikornsris Pilaf er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Multikornsris Pilaf vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Multikornsris Pilaf?▼
En porsjon av Multikornsris Pilaf inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
