Multi-kornpenne med hasselnøttpesto, grønne bønner og parmesan
Lær å lage en smakfull og sunn multi-grain penne med kremet hasselnøttpesto, friske grønne bønner og parmesanost. Perfekt for en enkel og næringsrik middag.
Om denne retten
Denne multi-kornpasta med hasselnøttpesto, grønne bønner og parmesan er en herlig blanding av sprø teksturer og fyldig smak. Oppskriften er inspirert av det tradisjonelle italienske kjøkken, der enkle, men velsmakende retter står i høysetet. Pasteretten er perfekt for den travle hverdagen, men kan like gjerne serveres som et mer høytidelig måltid ved spesielle anledninger.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl (pakket) fersk italiensk persille
- 2. 1,6 dl hasselnøtter, ristet
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1 spiseskje finrevet sitrusskall
- 5. 2 hvitløksfedd, skrelte
- 6. 0,8 dl pluss 1 spiseskje olivenolje
- 7. 1 pakke (410 g) multigrain penne
- 8. 1 pose (ca. 227 g) trimmet franske grønne bønner (haricots verts)
- 9. 2 bunt grønne løk, skivet
- 10. 0,8 dl ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 4,7 dl (pakket) fersk italiensk persille
- 2. 1,6 dl hasselnøtter, ristet
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1 spiseskje finrevet sitrusskall
- 5. 2 hvitløksfedd, skrelte
- 6. 0,8 dl pluss 1 spiseskje olivenolje
- 7. 1 pakke (410 g) multigrain penne
- 8. 1 pose (ca. 227 g) trimmet franske grønne bønner (haricots verts)
- 9. 2 bunt grønne løk, skivet
- 10. 0,8 dl ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Blend de fem første ingrediensene og 1/3 kopp olje i en foodprocessor til nøttene er finhakket. Smak til pestoen med salt og pepper. Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den nesten er ferdigkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, og rør av og til. Tilsett bønner; kok til de er sprøtt møre, ca. 2 minutter. Varm opp den resterende spiseskjeen med olje i en non-stick panne over middels høy varme. Tilsett løk; sautér til den er myk, 3 til 4 minutter. Sil av pasta og bønner; sett til side 1 kopp kokevann. Ha pasta og bønner tilbake i kjelen. Vend inn pesto, løk, 3/4 kopp kokevann og ost. Smak til med salt og pepper.
- 22. Blend de fem første ingrediensene og 1/3 kopp olje i en foodprocessor til nøttene er finhakket. Smak til pestoen med salt og pepper.
- 33. Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den nesten er ferdigkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, og rør av og til. Tilsett bønner; kok til de er sprøtt møre, ca. 2 minutter.
- 44. Varm opp den resterende spiseskjeen med olje i en non-stick panne over middels høy varme. Tilsett løk; sautér til den er myk, 3 til 4 minutter.
- 55. Sil av pasta og bønner; sett til side 1 kopp kokevann. Ha pasta og bønner tilbake i kjelen. Vend inn pesto, løk, 3/4 kopp kokevann og ost. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk nykvernet pepper for å få mest mulig aroma i pestoen
- 2Trykk på hvitløksfeddene for å få ut mest mulig smak
- 3Kok bønnene akkurat til de fortsatt har litt tyggemotstand for en sprø konsistens
Serveringsforslag
Servér denne pastaretten med et glass tørr, italiensk hvitvin som komplimenterer de nøttige smakene. En frisk salat med sitrusvinaigrette kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Multi-kornpenne med hasselnøttpesto, grønne bønner og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Multi-kornpenne med hasselnøttpesto, grønne bønner og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Multi-kornpenne med hasselnøttpesto, grønne bønner og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Multi-kornpenne med hasselnøttpesto, grønne bønner og parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Multi-kornpenne med hasselnøttpesto, grønne bønner og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Multi-kornpenne med hasselnøttpesto, grønne bønner og parmesan?▼
En porsjon av Multi-kornpenne med hasselnøttpesto, grønne bønner og parmesan inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
