Muffins med svarte bønner og mais
Lær hvordan du lager deilige muffins med svarte bønner og mais med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som tilbehør til middagen.
Foto av İdil Çelikler på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl tørkede svarte bønner
- 3 dl gult maismel
- 1.8 dl grovt revet skarp cheddar (ca. 85 g)
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- 1.5 ts salt
- 6 ss usaltet smør
- 2 stk jalapeños
- 1.8 dl pluss 2 ss helmelk
- 1 stort egg
- 2 ss hakket fersk bladpersille
Ingredienser
- 0.8 dl tørkede svarte bønner
- 3 dl gult maismel
- 1.8 dl grovt revet skarp cheddar (ca. 85 g)
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- 1.5 ts salt
- 6 ss usaltet smør
- 2 stk jalapeños
- 1.8 dl pluss 2 ss helmelk
- 1 stort egg
- 2 ss hakket fersk bladpersille
Slik gjør du:
- Bløtlegg de svarte bønnene raskt. I en kjele, småkok bønnene i vann til de er møre, ca. 20 minutter, og sil dem deretter i en sikt.
- Forvarm ovnen til 220°C og smør tolv muffinsformer med 1/3 kopp kapasitet.
- I en bolle, visp sammen maismel, cheddar, hvetemel, sukker, bakepulver og salt.
- Smelt smøret.
- Bruk hansker, fjern frøene og finhakk jalapeños.
- I en liten bolle, visp sammen smør, jalapeños, melk og egg.
- Rør inn smørblandingen, de kokte bønnene og persillen i maismelblandingen til det akkurat er blandet (ikke rør for mye).
- Fordel røren i muffinsformene og stek midt i ovnen i 15 til 20 minutter, eller til de er gylne og en pinne kommer ut ren.
Om denne retten
Disse muffinsene med svarte bønner og mais er en smakseksplosjon av søt mais, krydrede jalapeños og den nøtteaktige sødmen fra de møre bønnene. Denne kombinasjonen er et perfekt møte mellom meksikanske og sørstatsklassiske smaker, og resulterer i en uimotståelig, saftig muffin som vil pirre både ganen og nostalgien.
Tips og Varianter
- 1Kok bønnene godt møre for å få den optimale, kremete konsistensen.
- 2Bruk frisk, skarp cheddar for en forfriskende, saltaktig kontrast.
- 3For en ekstra krydret smak, bruk jalapeños med frø.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er perfekte til en deilig frokost eller brunsj, servert varme med en klatt kremost og en kopp sterk, svart kaffe for å virkelig utnytte de dype, sørstatsaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muffins med svarte bønner og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muffins med svarte bønner og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muffins med svarte bønner og mais?▼
Total tilberedningstid for Muffins med svarte bønner og mais er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muffins med svarte bønner og mais vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Muffins med svarte bønner og mais?▼
En porsjon av Muffins med svarte bønner og mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
