Mu Shu kylling med jicama
Lær hvordan du lager mu shu kylling med jícama, en smakfull og sunn asiatisk rett. Perfekt for en rask og enkel middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier350 kcal
Total tid35 min
Forberedelse15 min
Steketid20 min
Porsjoner4
NivåMiddels
hovedrett
Om denne retten
Mu Shu kylling med jicama er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer benfri, skinnfri kyllinglår (ca. 3 stk), teskje maisstivelse, spiseskjeer pluss 1/2 teskje soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
4 porsjoner
- 1. 225 gram benfri, skinnfri kyllinglår (ca. 3 stk)
- 2. 1 teskje maisstivelse
- 3. 2 spiseskjeer pluss 1/2 teskje soyasaus
- 4. 2 1/2 spiseskjeer medium-dry sherry
- 5. 2 store egg
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. et stykke jícama på 225 gram
- 8. 3 vårløk
- 9. 4 mais-tortillas
- 10. 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
4 porsjoner
- 1. 225 gram benfri, skinnfri kyllinglår (ca. 3 stk)
- 2. 1 teskje maisstivelse
- 3. 2 spiseskjeer pluss 1/2 teskje soyasaus
- 4. 2 1/2 spiseskjeer medium-dry sherry
- 5. 2 store egg
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. et stykke jícama på 225 gram
- 8. 3 vårløk
- 9. 4 mais-tortillas
- 10. 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Kutt kyllingen i 1/4-tommers tykke strimler, og rør sammen maisstivelse, 1 spiseskje soyasaus og 1 spiseskje sherry i en grunn bakeform til det er godt blandet. Tilsett kyllingen i marinaden og vend godt slik at den blir dekket. Mariner kyllingen, dekket, ved romtemperatur i 15 minutter. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). I en bolle visper du sammen egg, 1/2 teskje soyasaus og salt. Skrell j’cama og kutt den i staver på omtrent 7,5 cm (3 tommer) lange og 1/4 tomme tykke. Kutt vårløk i biter på ca. 4 cm (1 1/2 tomme) og del de hvite delene i to på langs. Pakk tortillalefser inn i aluminiumsfolie og varm dem i ovnen til de er varme, ca. 8 minutter. Mens tortillalefsene varmes, varm opp en wok eller en tung stekepanne på 20–25 cm (8–10 tommer) over moderat høy varme til en vanndråpe som slippes på kokeoverflaten fordamper umiddelbart. Tilsett 1 1/2 spiseskje olje, sving wok eller panne for å dekke jevnt, og varm til den er varm, men ikke røykende. Stek eggene under omrøring til de er akkurat gjennomstekt, men ikke brune, ca. 10 sekunder. Overfør eggene til en bolle og del dem opp i munnfullstore biter. Tørk forsiktig ut wok eller panne med papirhåndklær. Varm opp 1 1/2 spiseskje olje i wok eller panne til den er varm, men ikke røykende. Stek j’cama i 30 sekunder, og tilsett 1 spiseskje sherry. Tilsett vårløk og stek i 10 sekunder, eller til j’cama er sprø og mør. Tilsett grønnsakene i eggene. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene olje i wok eller panne og varm til den er varm, men ikke røykende. Stek kyllingen med marinaden i 1 minutt, eller til den er akkurat gjennomstekt. Tilsett grønnsaksblandingen sammen med resten av soyasausen og den resterende 1/2 spiseskje sherry, og stek til det er gjennomvarmt.
- 22. Kutt kyllingen i 1/4-tommers tykke strimler, og rør sammen maisstivelse, 1 spiseskje soyasaus og 1 spiseskje sherry i en grunn bakeform til det er godt blandet. Tilsett kyllingen i marinaden og vend godt slik at den blir dekket. Mariner kyllingen, dekket, ved romtemperatur i 15 minutter.
- 33. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 44. I en bolle visper du sammen egg, 1/2 teskje soyasaus og salt. Skrell j’cama og kutt den i staver på ca. 7,5 cm (3 tommer) lange og 1/4 tomme tykke. Kutt vårløk i biter på ca. 4 cm (1 1/2 tomme) og del de hvite delene i to på langs.
- 55. Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie og varm dem i ovnen til de er varme, ca. 8 minutter.
- 66. Mens tortillalefsene varmes, varm opp en wok eller en tung stekepanne på 20–25 cm (8–10 tommer) over moderat høy varme til en vanndråpe som slippes på kokeoverflaten fordamper umiddelbart. Tilsett 1 1/2 spiseskje olje, sving wok eller panne for å dekke jevnt, og varm til den er varm, men ikke røykende. Stek eggene under omrøring til de er akkurat gjennomstekt, men ikke brune, ca. 10 sekunder. Overfør eggene til en bolle og del dem opp i munnfullstore biter.
- 77. Tørk forsiktig ut wok eller panne med papirhåndklær. Varm opp 1 1/2 spiseskje olje i wok eller panne til den er varm, men ikke røykende. Stek j’cama i 30 sekunder, og tilsett 1 spiseskje sherry. Tilsett vårløk og stek i 10 sekunder, eller til j’cama er sprø og mør. Tilsett grønnsakene i eggene. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene olje i wok eller panne og varm til den er varm, men ikke røykende. Stek kyllingen med marinaden i 1 minutt, eller til den er akkurat gjennomstekt. Tilsett grønnsaksblandingen sammen med resten av soyasausen og den resterende 1/2 spiseskje sherry, og stek til det er gjennomvarmt.
- 88. Fordel kyllingsblandingen på 2 tallerkener og server med tortillalefser til å pakke inn.
- 99. Fordel kyllingsblandingen på 2 tallerkener og server med tortillalefser til å pakke inn.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mu Shu kylling med jicama?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mu Shu kylling med jicama. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mu Shu kylling med jicama?▼
Total tilberedningstid for Mu Shu kylling med jicama er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mu Shu kylling med jicama vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mu Shu kylling med jicama?▼
En porsjon av Mu Shu kylling med jicama inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
