Zucchini- og risgrateng med ost
En smakfull og enkel oppskrift på zucchini- og risgrateng med ost, perfekt for en sunn og mettende middag. Inspirert av Mt. Rainier.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl smør
- 1 løk, hakket
- 2.5 dl brun- og villrisblanding
- 0.5 dl vann
- 2 store tomater, hakket
- 4 små zucchini, skivet
- 1 dl revet Colby-ost
- 4.5 dl rømme
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts salt
- 0.25 ts italiensk krydderblanding
- 0.25 ts rød pepperflak
- 0.25 ts svart pepper
Ingredienser
- 0.5 dl smør
- 1 løk, hakket
- 2.5 dl brun- og villrisblanding
- 0.5 dl vann
- 2 store tomater, hakket
- 4 små zucchini, skivet
- 1 dl revet Colby-ost
- 4.5 dl rømme
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts salt
- 0.25 ts italiensk krydderblanding
- 0.25 ts rød pepperflak
- 0.25 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Smelt smør i en gryte (f.eks. jerngryte) over middels lav varme.
- Bland løk, brun- og villrisblanding og vann i det smeltede smøret.
- Legg tomater i et lag over risblandingen.
- Topp med skivet zucchini.
- Dekk zucchinin med revet Colby-ost.
- Bland rømme, hvitløk, salt, italiensk krydder, rød pepperflak og svart pepper i en bolle.
- Fordel rømmeblandingen over ostelaget.
- Dekk gryten med lokk.
- Stek i den forvarmede ovnen til risen er mør og osten bobler, ca. 45 minutter.
Om denne retten
Zucchini- og risgrateng med ost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, løk, hakket, brun- og villrisblanding og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini- og risgrateng med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini- og risgrateng med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini- og risgrateng med ost?▼
Total tilberedningstid for Zucchini- og risgrateng med ost er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini- og risgrateng med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini- og risgrateng med ost?▼
En porsjon av Zucchini- og risgrateng med ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
