Mrs. Siggs ferske gresskarpai
Lær hvordan du lager en deilig fersk gresskarpai med denne enkle oppskriften fra Mrs. Sigg. Perfekt for høstfeiringer og hyggelige stunder.
Foto av Element5 Digital på Pexels
Ingredienser
- 1 sukkergresskar
- 1 oppskrift på paideig for en 23 cm enkel paibunn
- 2 egg
- 2,4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2.5 ts gresskarpai-krydder
- 1 (350 ml) boks kondensert melk
Ingredienser
- 1 sukkergresskar
- 1 oppskrift på paideig for en 23 cm enkel paibunn
- 2 egg
- 2,4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2.5 ts gresskarpai-krydder
- 1 (350 ml) boks kondensert melk
Slik gjør du:
- Kutt gresskaret i to og fjern frøene. Plasser den kuttede siden ned på et bakepapir dekket med lett oljet aluminiumsfolie.
- Stek ved 165 grader Celsius i 30 til 40 minutter, eller til kjøttet er mørt når du stikker i det med en gaffel.
- La det avkjøle til det er akkurat lunt. Skrap ut gresskarfyllet fra skallet.
- Mos det eller kjør det til puré i små porsjoner i en blender.
- Øk ovnstemperaturen til 230 grader Celsius.
- I en stor bolle, visp lett sammen eggene. Tilsett brunt sukker, mel, salt, 2 kopper av gresskarpuréen, gresskarpai-krydder og kondensert melk.
- Rør godt etter hver tilsetning.
- Hell fyllet i den ubakte paibunnen. Legg en stripe aluminiumsfolie rundt kanten av bunnen for å forhindre at den blir for brun.
- Stek i 10 minutter ved 230 grader Celsius, og reduser deretter ovnstemperaturen til 175 grader Celsius.
- Stek ytterligere 40 til 50 minutter, eller til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren.
- Fjern folien omtrent 20 minutter før paien er ferdig, slik at kantene på bunnen blir en lys gyldenbrun.
- La paien avkjøle, og sett den i kjøleskapet over natten for best smak.
Om denne retten
Den søtlige, krydrede duften av nylig stekt gresskar fyller kjøkkenet og lokker fram en nostalgisk følelse. Mrs. Siggs ferske gresskarpai er en tidløs klassiker som gjenspeiler den tradisjonelle høstsesongens retter, men med en moderne, kremet vri. Denne delikate paien er perfekt for ethvert festbord, enten det er på Thanksgiving eller som en uimotståelig dessert etter et høstlig måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å mose gresskarfyllet godt før du blander det sammen med de andre ingrediensene – det gir en glatt, kremet konsistens.
- 2For en dypere smak, prøv å roste gresskarfrøene og bruk dem som pynt oppå paien før servering.
- 3Pass på at du ikke steker paien for lenge, ellers kan den bli tørr. Sjekk den jevnlig de siste 20 minuttene av steketiden.
Serveringsforslag
Denne gresskarpaien nytes godt av et glass krydret eplemost eller en kopp av din yndlings-høstkaffe. Topp den gjerne med en klatt kremet vaniljekesam og noen knuste pekannøtter for en ekstra "crunch".
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mrs. Siggs ferske gresskarpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mrs. Siggs ferske gresskarpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mrs. Siggs ferske gresskarpai?▼
Total tilberedningstid for Mrs. Siggs ferske gresskarpai er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mrs. Siggs ferske gresskarpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mrs. Siggs ferske gresskarpai?▼
En porsjon av Mrs. Siggs ferske gresskarpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bacon- og gresskarpai
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
