Mrs. O'Callaghans irske sodabrød
Lær hvordan du lager det tradisjonelle irske sodabrødet fra Mrs. O'Callaghan med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost eller som tilbehør.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 7 dl hvetemel
- 7 dl sammalt hvetemel
- 1 dl brunt sukker
- 1 ts natron
- 60 g kald margarin eller smør, kuttet i 1,5 cm terninger
- 4,5 dl kulturmelk
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 7 dl hvetemel
- 7 dl sammalt hvetemel
- 1 dl brunt sukker
- 1 ts natron
- 60 g kald margarin eller smør, kuttet i 1,5 cm terninger
- 4,5 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C. Spray et tungt bakepapir med non-stick spray.
- Visp sammen begge meltypene, sukkeret og natronen i en middels stor bolle for å blande.
- Tilsett margarin og skjær den inn til margarinen er redusert til små, ertestore biter.
- Tilsett kulturmelk; rør til det dannes en klissete deig.
- Vend deigen ut på en lett melet arbeidsflate.
- Elt til deigen samler seg, ca. 10 ganger.
- Form deigen til en runding på 18 cm i diameter.
- Legg deigen på det forberedte bakepapiret.
- Lag et stort kryss, 1,5 cm dypt, i toppen av deigen.
- Stek brødet til det er dypt brunt og bunnen høres hul ut når det bankes hardt, ca. 40 minutter.
- Overfør brødet til en rist og avkjøl helt.
Om denne retten
Mrs. O'Callaghans tradisjonelle irske sodabrød er en hyggelig og praktisk frokost eller lunsj som bringer familier og venner sammen. Dette enkle, men smaksrike brødet blir perfekt luftig og sprøtt etter at blandingen av hvete- og grovtmel har fått heve i ovnen. Hver bit av dette hjemmelagde brødet minner om Irlands jordnære landskap og bærbare, hyggelige måltider.
Tips og Varianter
- 1Bruk iskald margarin for å få en myk og krummet tekstur.
- 2La deigen hvile i 10 minutter før du former den for å utvikle glutenstrukturen.
- 3Skjær et dypt kors i toppen av deigen for å få et vakkert utseende og jevn steking.
- 4Du kan bytte ut kulturmelk med vanlig melk eller surmelk om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Det sprøstekte sodabrødet er perfekt å servere med rikelig med smør, syltetøy eller brunost. Nyt det også med en kopp varm te eller kaffe for en autentisk irsk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mrs. O'Callaghans irske sodabrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mrs. O'Callaghans irske sodabrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mrs. O'Callaghans irske sodabrød?▼
Total tilberedningstid for Mrs. O'Callaghans irske sodabrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mrs. O'Callaghans irske sodabrød vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mrs. O'Callaghans irske sodabrød?▼
En porsjon av Mrs. O'Callaghans irske sodabrød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
