Mrs. O'Callaghans sodabrød
Lær hvordan du lager den tradisjonelle soda breaden fra Mrs. O'Callaghan med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost eller som tilbehør.
Om denne retten
Mrs. O'Callaghans tradisjonelle irske sodabrød er en hyggelig og praktisk frokost eller lunsj som bringer familier og venner sammen. Dette enkle, men smaksrike brødet blir perfekt luftig og sprøtt etter at den kraftige blandingen av hvete- og grovtmel har fått heve i ovnen. Hver bete av dette hjemmelagde brødet minner om Irlands jordnære landskap og bærbare, hyggelige måltider.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 7,1 dl allsidig mel
- 7,1 dl sammalt hvete mel
- 1,2 dl (pakket) brunt sukker
- 1 teskje natron
- 0,6 dl (1/2 stang) kald margarin eller smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 4,7 dl kulturmelk
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 7,1 dl allsidig mel
- 7,1 dl sammalt hvete mel
- 1,2 dl (pakket) brunt sukker
- 1 teskje natron
- 0,6 dl (1/2 stang) kald margarin eller smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 4,7 dl kulturmelk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Spray et tungt bakepapir med non-stick spray. Visp sammen begge melet, sukkeret og natronen i en middels stor bolle for å blande. Tilsett margarin og skjær inn til margarinen er redusert til små, ertestore biter. Tilsett kulturmelk; rør til det dannes en klissete deig. Vend deigen ut på en lett melet arbeidsflate. Elt til deigen samler seg, ca. 10 ganger. Form deigen til en runding på 18 cm i diameter. Legg deigen på det forberedte bakepapiret. Lag et stort kryss, 1,5 cm dypt, i toppen av deigen. Stek brødet til det er dypt brunt og bunnen høres hul ut når det bankes hardt, ca. 40 minutter. Overfør brødet til en rist og avkjøl helt.
- 2Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Spray et tungt bakepapir med non-stick spray. Visp sammen begge melet, sukkeret og natronen i en middels stor bolle for å blande. Tilsett margarin og skjær inn til margarinen er redusert til små, ertestore biter. Tilsett kulturmelk; rør til det dannes en klissete deig. Vend deigen ut på en lett melet arbeidsflate. Elt til deigen samler seg, ca. 10 ganger. Form deigen til en runding på 18 cm i diameter. Legg deigen på det forberedte bakepapiret. Lag et stort kryss, 1,5 cm dypt, i toppen av deigen.
- 3Stek brødet til det er dypt brunt og bunnen høres hul ut når det bankes hardt, ca. 40 minutter. Overfør brødet til en rist og avkjøl helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk iskald margarin for å få en myk og krummet tekstur\nLa deigen heve i 10 minutter før du former den for å utvikle glutenstrukturen\nSkjær et dypt kors i toppen av deigen for å få et vakkert utseende og jevn steking\nDu kan bytte ut kulturmelk med vanlig melk eller surmelk om du foretrekker det
Serveringsforslag
Det sprøstekte sodabrødet er perfekt å servere med rikelig med smør, syltetøy eller brunost. Nyt det også med en kopp varm te eller kaffe for en autentisk irsk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mrs. O'Callaghans sodabrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mrs. O'Callaghans sodabrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mrs. O'Callaghans sodabrød?▼
Total tilberedningstid for Mrs. O'Callaghans sodabrød er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mrs. O'Callaghans sodabrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mrs. O'Callaghans sodabrød?▼
En porsjon av Mrs. O'Callaghans sodabrød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
