Mrs. Espys Enchiladasaus
Lær hvordan du lager en deilig enchilada-saus med Mrs Espy's oppskrift. Perfekt til tacos, enchiladas og meksikanske retter. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Mrs. Espys hjemmelagde enchiladasaus er en klassisk, meksikansk-inspirert oppskrift som har blitt en favoritt i familie og vennegruppe. Dens dype, røde farge og fylde av krydder gir en utmerket base for enchiladas eller andre meksikanske retter. Oppskriften har gått i arv i generasjoner og er et kjærkomment stykke av vår kulinariske arv.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 0,6 dl chilipulver
- 4,7 dl vann
- 0,6 dl tomatsaus
- salt etter smak
- hvitløkspulver etter smak
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 0,6 dl chilipulver
- 4,7 dl vann
- 0,6 dl tomatsaus
- salt etter smak
- hvitløkspulver etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn melet og kok i 1 minutt, deretter tilsett chilipulver og kok i ytterligere 1 minutt. Rør gradvis inn vannet, bland godt med en visp for å unngå klumper, deretter rør inn tomatsausen og smak til med salt og hvitløkspulver.
- 2Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 10 til 15 minutter. (Merk: Hvis sausen blir for tykk, kan du bare tilsette litt vann for å tynne den ut.)
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, malt chilipulver for best smak\nVær tålmodig når du rører inn vannet for å unngå klumper\nLa sausen småkoke i minst 15 minutter for å la smakene utvikle seg fullt ut
Serveringsforslag
Serveres varm som base for enchiladas, sammen med ris, bønner og friske, hakkede grønnsaker som løk, tomat og koriander. En klype revet ost på toppen gir en perfekt avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mrs. Espys Enchiladasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mrs. Espys Enchiladasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mrs. Espys Enchiladasaus?▼
Total tilberedningstid for Mrs. Espys Enchiladasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mrs. Espys Enchiladasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mrs. Espys Enchiladasaus?▼
En porsjon av Mrs. Espys Enchiladasaus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
