Mørk og varm fudgesaus
Lær hvordan du lager en mørk, kremet fudgesaus som er perfekt til iskrem, kaker og desserter. En enkel oppskrift for sjokoladeelskere.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 4 dl kremfløte
- 1.8 dl brunt sukker, godt pakket
- 55 g usøtet sjokolade, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss lys sirup
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.125 ts salt
Ingredienser
- 4 dl kremfløte
- 1.8 dl brunt sukker, godt pakket
- 55 g usøtet sjokolade, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss lys sirup
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.125 ts salt
Slik gjør du:
- Varm opp kremfløte og sukker i en liten, tykkbunnet kjele over middels varme. Rør til sukkeret er helt oppløst.
- Tilsett sjokolade, smør og lys sirup. Fortsett å koke og rør til blandingen er jevn.
- Kok blandingen opp til kokepunktet over middels varme og la den koke i 8 minutter.
- Fjern kjelen fra varmen og rør inn vanilje og salt.
- La sausen avkjøle helt før den dekkes til. Damp vil gjøre den kornete.
- Sausen kan oppbevares, tildekket og avkjølt, i opptil 3 uker.
- For å varme opp sausen igjen, sett kjelen uten lokk over dampende vann i et vannbad.
- Server sausen varm over iskrem eller andre desserter.
Om denne retten
Den mørke, varme fudgesausen er en luksuriøs og deilig dessert som vil få enhver sjokoladeelsker til å smelte. Oppskriften bygger på en tradisjonell amerikansk fudge, men med en tvist av rik kremfløte og bitterhet fra den usøtede sjokoladen. Denne sausen er et must for alle som elsker å kose seg med en god bok og en skål med varm sjokosaus over vaniljeis.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykkbunnet kjele for jevn varmefordeling og rør stadig mens sausen koker for å unngå at den brenner seg på bunnen.
- 2For ekstra glans, tilsett litt lys sirup for en flott blank saus.
- 3La sausen avkjøle helt før den dekkes til for å unngå at den blir kornete. Den kan oppbevares i kjøleskap i opptil 3 uker!
Serveringsforslag
Den mørke, kremete fudgesausen er som skapt for å serveres over vaniljeis. Toppes den med litt grovhakkede hasselnøtter, blir den en uimotståelig dessert med ulike teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørk og varm fudgesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørk og varm fudgesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørk og varm fudgesaus?▼
Total tilberedningstid for Mørk og varm fudgesaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørk og varm fudgesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørk og varm fudgesaus?▼
En porsjon av Mørk og varm fudgesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet karamellsaus til epler
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
