Mørk sjokoladepudding
Oppskrift på mørk sjokoladepudding - en rik og kremete dessert som er enkel å lage. Perfekt for sjokoladeelskere. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne mørke sjokoladepuddingen er et ekte stykke himmel på jord. Oppskriften stammer fra et 100 år gammelt familieoppskriftsarkiv og har blitt videreført gjennom generasjoner. Dens rike, kremsige konsistens og intense sjokoladesmak er garantert å gjøre enhver dessertkveld til en minneverdig opplevelse.
Ingredienser
- 1. 340 gram semisøt sjokolade, hakket
- 2. 1 ½ kopper kremfløte
- 3. 2,4 dl helmelk
- 4. ⅔ kopp sukker
- 5. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 6. 2 klyper fint salt
- 7. 8 store eggeplommer
- 8. Pisket rømme til servering, valgfritt
Ingredienser
- 1. 340 gram semisøt sjokolade, hakket
- 2. 1 ½ kopper kremfløte
- 3. 2,4 dl helmelk
- 4. ⅔ kopp sukker
- 5. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 6. 2 klyper fint salt
- 7. 8 store eggeplommer
- 8. Pisket rømme til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Smelt sjokoladen i et vannbad over lav varme. I en middels stor kjele, varm opp fløten og melken til nesten kokepunktet. I en stor bolle, visp sammen sukker, vanilje, salt og eggeplommer.
- 33. Hell sakte melken og fløten i eggeblandingen mens du visper kontinuerlig for å temperere den. Hell deretter blandingen tilbake i kjelen og kok over lav varme til den dekker baksiden av en skje, ca. 4 minutter. Tilsett den smeltede sjokoladen og visp til glatt.
- 44. Hell blandingen i glass eller små porsjonsformer. Sett i kjøleskapet og la den avkjøles og stivne i ca. 3 timer. Server med pisket rømme, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare den beste kvaliteten på sjokolade for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Temperer eggeplommene forsiktig for en myk, silkemyk pudding.
- 3La puddingen hvile i kjøleskapet i minst 3 timer for best konsistens.
Serveringsforslag
Server den mørke sjokoladepuddingen toppet med en generøs klatt kremet, lettsyrlig rømme. Avslutt med noen dråper god kvalitetsolivenolje for en uventet, men fantastisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørk sjokoladepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørk sjokoladepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørk sjokoladepudding?▼
Total tilberedningstid for Mørk sjokoladepudding er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørk sjokoladepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørk sjokoladepudding?▼
En porsjon av Mørk sjokoladepudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
