Mørk sjokolademousse med sukkersøte kumquats
Oppdag hvordan du lager en kremet mørk sjokolademousse med søte kumquats. En elegant dessert som passer til enhver anledning.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 170 g bittersøt sjokolade, hakket
- 0.6 dl vann
- 3 store eggehviter
- 1.2 dl sukker, delt
- 1.2 dl skivede ferske kumquats
- 0.8 dl kald piskekrem
Ingredienser
- 170 g bittersøt sjokolade, hakket
- 0.6 dl vann
- 3 store eggehviter
- 1.2 dl sukker, delt
- 1.2 dl skivede ferske kumquats
- 0.8 dl kald piskekrem
Slik gjør du:
- Smelt 170 gram bittersøt sjokolade med 0.6 dl vann i en liten tykkbunnet kjele over lav varme. Visp til det er glatt.
- La sjokoladen avkjøle til den så vidt er lunken, ca. 10 minutter.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en middels stor bolle til myke topper.
- Tilsett gradvis 0.6 dl sukker og pisk til eggehvitene er stive, men ikke tørre.
- Hell den avkjølte, smeltede sjokoladen over eggehvitene og vend forsiktig sammen.
- Fordel moussen i 4 parfaitglass eller skåler. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
- Bland kumquats og resten av sukkeret (0.6 dl) i en liten kjele. La det stå i 10 minutter.
- Rør sakte over lav varme til sukkeret er oppløst. Dekk til og la det stå i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- Pisk den kalde kremfløten i en liten bolle til myke topper.
- Fordel pisket krem oppå moussen.
- Topp med sukrede kumquats og sirupen fra kumquatblandingen.
Om denne retten
Mørk sjokolademousse med sukkersøte kumquats er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bittersøt sjokolade, hakket, vann, store eggehviter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørk sjokolademousse med sukkersøte kumquats?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørk sjokolademousse med sukkersøte kumquats. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørk sjokolademousse med sukkersøte kumquats?▼
Total tilberedningstid for Mørk sjokolademousse med sukkersøte kumquats er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørk sjokolademousse med sukkersøte kumquats vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørk sjokolademousse med sukkersøte kumquats?▼
En porsjon av Mørk sjokolademousse med sukkersøte kumquats inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
