Mørk sjokolademousse
Oppskrift på deilig mørk sjokolademousse. Perfekt som dessert for alle anledninger. Enkel å lage og uimotståelig god.
Om denne retten
Denne mørke, kremet sjokolademousse er et uttrykk for luksus og raffinement. Det er en klassisk dessert med norske røtter, der silken tofu gir en utrolig myk og luftig konsistens - uten egg eller fløte. Hver slurk av denne dekadente moussen er som en liten bit av sjokoladehimmelen.
Ingredienser
- 1. 1 pakke silken tofu (350 gram), avrent
- 85 gram kvalitets bittersøt sjokolade, finhakket
- 0,6 dl usøtet kakaopulver, helst Dutch-processed
- 0,6 dl vann
- 1 spiseskje brandy
- 1,2 dl pluss 1/2 teskje superfint sukker
- 0,6 dl kremfløte
- 1 1/4 teskjeer skåret sjokolade
Ingredienser
- 1. 1 pakke silken tofu (350 gram), avrent
- 85 gram kvalitets bittersøt sjokolade, finhakket
- 0,6 dl usøtet kakaopulver, helst Dutch-processed
- 0,6 dl vann
- 1 spiseskje brandy
- 1,2 dl pluss 1/2 teskje superfint sukker
- 0,6 dl kremfløte
- 1 1/4 teskjeer skåret sjokolade
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en blender eller food processor, kjør tofuen til den er glatt.
- 3Ha den hakkede sjokoladen, kakaopulveret, 1/4 kopp vann og brandy i en kjele eller varmebestandig bolle som er plassert over en kjele med 1 tomme lett småkokende vann. Rør ofte, til det er smeltet og jevnt. Ta av varmen. Bland inn 1/2 kopp sukker, litt om gangen, til det er glatt.
- 4Tilsett sjokoladeblandingen i tofuen og kjør til det er jevnt og godt blandet. Fordel moussen i serveringsskåler, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- 5Pisk fløten med en visp. Når fløten nesten er helt stiv, tilsett resten av 1/2 teskje sukker og pisk ferdig. Topp hver porsjon med en klatt pisket krem og et dryss av sjokoladespon, og server.
- 6Porsjoner: 5 (serveringsstørrelse 1/2 kopp mousse, 1 spiseskje pisket krem og 1/4 teskje sjokoladespon)
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kvalitets bittersøt sjokolade for en intens sjokoladesmak.
- 2Tips 2: Sørg for at tofuen er helt glatt og lump-fri før den blandes inn i sjokoladeblandingen.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å bruke litt brandy - det tilfører en fin avrunding til de rike sjokoladesmaker.
Serveringsforslag
Server denne lekre sjokolademousse-deserten med en kremet dusj av pisket krem og et dryss av grovhakket mørk sjokolade. Den går utmerket til et glass rødvin eller en kopp sterk kaffe for et perfekt avslutning på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørk sjokolademousse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørk sjokolademousse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørk sjokolademousse?▼
Total tilberedningstid for Mørk sjokolademousse er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørk sjokolademousse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørk sjokolademousse?▼
En porsjon av Mørk sjokolademousse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
