Mørk sjokoladekake med pretzels
Oppskrift på mørk sjokolade pretzel kake - en rik, søt og salt dessert perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Denne utrolige mørke sjokoladekaken med sprø pretzels er en forførende dessert som kombinerer de dype, intense smakene av rik mørk sjokolade med den salte, knaprende teksturen til hjemmebakte pretzels. Opprinnelig inspirert av den tradisjonelle tyske kombinasjonen av sjokolade og salt, har denne kaken blitt en moderne klassiker som passer perfekt til spesielle anledninger når man ønsker å overraske gjestene sine med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, hakket
- 2. 455 gram mørk sjokolade, hakket
- 3. 4 egg, skilt
- 4. 0,6 dl superfint sukker
- 5. 2 teskjeer havsalt
- 6. 2,4 dl mini pretzels
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, hakket
- 2. 455 gram mørk sjokolade, hakket
- 3. 4 egg, skilt
- 4. 0,6 dl superfint sukker
- 5. 2 teskjeer havsalt
- 6. 2,4 dl mini pretzels
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C. Smør og kle paneringen med non-stick bakepapir i en 23 cm rund springform. Plasser smør og sjokolade i en stor bolle over en kjele med småkokende vann og rør til det er smeltet og glatt. Ta bollen av varmen og sett til side. Ha eggehvitene i en bolle til en elektrisk mikser og pisk på middels hastighet til myke topper dannes. Tilsett gradvis sukkeret og pisk til blandingen er tykk og blank. Tilsett eggeplommene og saltet i sjokoladeblandingen og rør for å blande. Vend forsiktig inn eggehvitene i tre omganger, slik at det akkurat blander seg. Hell røren i formen og legg pretzels på toppen. Stek i 25 minutter, eller til kantene er kokte når du tester med en kakepinne, og midten er akkurat satt. Avkjøl i kjøleskapet i 3 timer eller til den er avkjølt. Skjær i skiver og server.
- 22. Forvarm ovnen til 160°C. Smør og kle en 23 cm rund springform med non-stick bakepapir. Plasser smør og sjokolade i en stor bolle over en kjele med småkokende vann og rør til det er smeltet og glatt. Ta bollen av varmen og sett til side. Ha eggehvitene i en bolle til en elektrisk mikser og pisk på middels hastighet til myke topper dannes. Tilsett gradvis sukkeret og pisk til blandingen er tykk og blank.
- 33. Tilsett eggeplommene og saltet i sjokoladeblandingen og rør for å blande. Vend forsiktig inn eggehvitene i tre omganger, slik at det akkurat blander seg. Hell røren i formen og legg pretzels på toppen. Stek i 25 minutter, eller til kantene er kokte når du tester med en kakepinne, og midten er akkurat satt. Avkjøl i kjøleskapet i 3 timer eller til den er avkjølt. Skjær i skiver og server.
Tips og Varianter
- 11. Ikke overpisk eggehvitene - de skal bare akkurat blandes inn for å beholde luftigheten.
- 22. Bruk ekte mørk sjokolade med minst 70% kakaoinnhold for en dypere, mer intens sjokoladesmak.
- 33. Knust sjysaltede pretzels på toppen gir en deilig kontrast både i smak og tekstur.
- 44. Avkjøl kaken grundig før servering for at den skal bli perfekt fast i midten.
Serveringsforslag
Denne sjokoladekaken er en perfekt avslutning på en høytidelig middag eller en uformell sammenkomst. Den passer utmerket til en kremet vaniljeis eller et glass av en mørk, kraftig portvin for å avrunde måltidet på en nydelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørk sjokoladekake med pretzels?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørk sjokoladekake med pretzels. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørk sjokoladekake med pretzels?▼
Total tilberedningstid for Mørk sjokoladekake med pretzels er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørk sjokoladekake med pretzels vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørk sjokoladekake med pretzels?▼
En porsjon av Mørk sjokoladekake med pretzels inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
