Mors trøstende kyllinggryte
Oppskrift på en varm og trøstende kyllinggryte som hele familien vil elske. Perfekt for kalde dager og helger.
Om denne retten
Mors trøstende kyllinggryte er en klassisk, nordisk komfortrett som sender deg rett tilbake til barndomens hjemmekoselige middager. Med sin utrolig deilige kombinasjon av mør kylling, friske grønnsaker og en kremet, smaksrik saus, er dette en rett som varmer sjelen og metter godt. Oppskriften er en tradisjonsrik familieoppskrift som er blitt videreført gjennom generasjoner, og som aldri går av moten.
Ingredienser
- 2 poteter, i terninger
- 2 gulrøtter, i terninger
- 1,2 dl grønne erter
- 0,6 dl smør
- 2,4 dl kylling uten ben, i terninger
- 1 hvitløksfedd, eller mer etter smak, finhakket
- 10 sopp, skivet
- 1 grønn løk, hakket
- 1 spiseskje hvetemel
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 teskje sennepspulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer hakket koriander
Ingredienser
- 2 poteter, i terninger
- 2 gulrøtter, i terninger
- 1,2 dl grønne erter
- 0,6 dl smør
- 2,4 dl kylling uten ben, i terninger
- 1 hvitløksfedd, eller mer etter smak, finhakket
- 10 sopp, skivet
- 1 grønn løk, hakket
- 1 spiseskje hvetemel
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 teskje sennepspulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer hakket koriander
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med vann. Tilsett poteter og gulrøtter; kok til de er møre, ca. 8 minutter. Tilsett erter; kok til de er møre, ca. 2 minutter. Sil av vannet.
- 2Varm smør i en tykk stekepanne til det er smeltet. Tilsett kylling og hvitløk; kok og rør til det er lett brunet, ca. 5 minutter. Rør inn sopp og grønn løk; kok til de er myke, ca. 2 minutter. Rør inn mel og kok i 1 minutt.
- 3Rør inn kyllingkraft, kremfløte, sennepspulver, salt og pepper i pannen. La det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter. Vend inn poteter, gulrøtter og erter; kok til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter. Ta gryten av varmen og pynt med koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hvite og brune soppsorter for å gi gryten et dypere, jordnært preg.\nFor en ekstra kremet tekstur, kan du erstatte en liten del av kyllingkraften med melk.\nFor en touch av syrlighet, tilsett litt sitronsaft eller hvit balsamico rett før servering.
Serveringsforslag
Denne kyllinggryten passer utmerket til en enkel, hverdagslig middag, men er også en perfekt komfortrett å servere til venner eller familie. Server den gjerne med nybakt, sprøstekt brød for å nyte den deilige sausen til fulle, og et glass hvitvin for en hyggelig ramme rundt måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors trøstende kyllinggryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors trøstende kyllinggryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors trøstende kyllinggryte?▼
Total tilberedningstid for Mors trøstende kyllinggryte er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors trøstende kyllinggryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors trøstende kyllinggryte?▼
En porsjon av Mors trøstende kyllinggryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
