Mors stekte kylling
Lær hvordan du lager mom's stekt kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgen eller hverdagsmiddagen, med sprø utside og saftig innside.
Om denne retten
Mors stekte kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer teskje salt, teskje malt svart pepper, teskje hvitløkspulver (valgfritt) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 stk. (3-punds) stekeplyskylling, delt i serveringsstykker
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 teskje malt svart pepper
- 4. 1 teskje hvitløkspulver (valgfritt)
- 5. 1 teskje krydder til fjærfe (valgfritt)
- 6. 4,7 dl vegetabilsk olje
- 7. 2,4 dl hvetemel
Ingredienser
- 1. 1 stk. (3-punds) stekeplyskylling, delt i serveringsstykker
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 teskje malt svart pepper
- 4. 1 teskje hvitløkspulver (valgfritt)
- 5. 1 teskje krydder til fjærfe (valgfritt)
- 6. 4,7 dl vegetabilsk olje
- 7. 2,4 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. Skyll kyllingbitene i kaldt vann og tørk dem godt med kjøkkenpapir. Krydre kyllingen med salt og pepper, og med hvitløk og fugleblanding hvis du bruker det. Dekk til og la det stå i 15 minutter, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 12 timer. Hell oljen i en dyp stekepanne og varm den opp til 175°C. I mellomtiden legger du melet i en stor, selvforseglet matoppbevaringspose. Legg i noen kyllingbiter av gangen, og rist godt slik at de blir jevnt dekket. Rist av overflødig mel. Stek kyllingen, noen få biter av gangen, i den varme oljen i 20 til 30 minutter, snu en gang, til de er gyldne og gjennomstekte. La dem renne av på kjøkkenpapir og server varme eller romtempererte.
- 22. Skyll kyllingbitene i kaldt vann og tørk dem godt med kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper, og med hvitløk og fugleblanding hvis du bruker det. Dekk til og la det stå i 15 minutter, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 12 timer.
- 33. Hell oljen i en dyp stekepanne og varm den opp til 175°C.
- 44. I mellomtiden legger du melet i en stor, selvforseglet matoppbevaringspose. Legg i noen kyllingbiter av gangen, og rist godt slik at de blir jevnt dekket. Rist av overflødig mel.
- 55. Stek kyllingen, noen få biter av gangen, i den varme oljen i 20 til 30 minutter, snu en gang, til de er gyldne og gjennomstekte. La dem renne av på kjøkkenpapir og server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors stekte kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors stekte kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors stekte kylling?▼
Total tilberedningstid for Mors stekte kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors stekte kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors stekte kylling?▼
En porsjon av Mors stekte kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
