Ingredienser
- 1 stk. (ca. 1,3 kg) hel kylling, delt i serveringsstykker
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts hvitløkspulver (valgfritt)
- 1 ts krydder til fjærfe (valgfritt)
- 4.7 dl vegetabilsk olje
- 2.4 dl hvetemel
Ingredienser
- 1 stk. (ca. 1,3 kg) hel kylling, delt i serveringsstykker
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts hvitløkspulver (valgfritt)
- 1 ts krydder til fjærfe (valgfritt)
- 4.7 dl vegetabilsk olje
- 2.4 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Skyll kyllingbitene i kaldt vann og tørk dem godt med kjøkkenpapir.
- Krydre kyllingen med salt og pepper, og med hvitløkspulver og fjærfekrydder hvis du bruker det.
- Dekk til og la det stå i 15 minutter, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 12 timer.
- Hell oljen i en dyp stekepanne og varm den opp til 175°C.
- I mellomtiden legger du melet i en stor, selvforseglende matoppbevaringspose.
- Legg i noen kyllingbiter av gangen, og rist godt slik at de blir jevnt dekket.
- Rist av overflødig mel.
- Stek kyllingen, noen få biter av gangen, i den varme oljen i 20 til 30 minutter, snu en gang, til de er gyldne og gjennomstekte.
- La dem renne av på kjøkkenpapir og server varme eller romtempererte.
Om denne retten
Mors sprøstekte kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer salt, malt svart pepper, hvitløkspulver (valgfritt) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors sprøstekte kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors sprøstekte kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors sprøstekte kylling?▼
Total tilberedningstid for Mors sprøstekte kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors sprøstekte kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors sprøstekte kylling?▼
En porsjon av Mors sprøstekte kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
