Mors stekeovnsbakte svineribbe
Oppskriften på mom's stovetop svinekjøtt ribs gir deg en enkel måte å tilberede møre og smakfulle svineribbe direkte på komfyren. Perfekt for en koselig middag.
Om denne retten
Disse saftige og smaksrike spareribsene er en klassisk oppskrift som stammer fra min oppvekst hjemme hos mamma. Hennes hemmelige oppskrift, med en uimotståelig miks av asiatiske og middelhavsinspirasjon, gjør disse ribbene til en favoritt blant både familie og venner.
Ingredienser
- 10 svinekjøttribber
- 1,2 dl soyasaus
- 10 hvitløksfedd, knust
- 1 ss tørket rosmarin
- 1 ss tørket oregano
- 2 laurbærblad
- 1 lime, presset saft
- 10 kvister fersk persille
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2 lime, skåret i båter
Ingredienser
- 10 svinekjøttribber
- 1,2 dl soyasaus
- 10 hvitløksfedd, knust
- 1 ss tørket rosmarin
- 1 ss tørket oregano
- 2 laurbærblad
- 1 lime, presset saft
- 10 kvister fersk persille
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2 lime, skåret i båter
Fremgangsmåte
- 1Legg spareribsene i en stor gryte, og fyll opp med akkurat nok vann til å dekke dem. Tilsett soyasaus, hvitløk, rosmarin, oregano, laurbærblad, limesaft og tre fjerdedeler av persillen. Kok opp, og la det småkoke uten lokk på middels varme til vannet er helt fordampet, omtrent 25 minutter.
- 2Når alt vannet er fordampet, fjern laurbærbladene, og la kjøttet få en fin brunfarge, snu det av og til. Bruk en slikkepott til å skrape opp de brune bitene og den myke hvitløken fra bunnen av gryten, og bland dem med kjøttet. Hvitløken vil løse seg opp i kjøttet. Ta ut kjøttet og la det renne av på kjøkkenpapir. Krydre med svart pepper, og pynt med limebåter og resten av persillen.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke rikelig med hvitløk - den blir nydelig og kremaktig når den kokes sammen med kjøttet.
- 2Skrap opp alle de små, brune stekeskorpene i bunnen av gryten og bland dem inn i kjøttet. Det gir en fantastisk smakskonsentrasjon.
- 3Vær tålmodig og la ribbene få rikelig med stektid for at de skal bli møre og saftige helt igjennom.
Serveringsforslag
Disse ribbestykene er fantastiske å servere som en hovedrett, gjerne med en frisk salat eller ovnsbakte rotgrønnsaker som tilbehør. En kald øl eller et glass sprudlende hvitvin er også et perfekt komplement til de intense, orientalske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors stekeovnsbakte svineribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors stekeovnsbakte svineribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors stekeovnsbakte svineribbe?▼
Total tilberedningstid for Mors stekeovnsbakte svineribbe er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors stekeovnsbakte svineribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors stekeovnsbakte svineribbe?▼
En porsjon av Mors stekeovnsbakte svineribbe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
