Mors squashpai
Oppskrift på mom's squash pai, en smakfull og enkel squashpai som passer perfekt til hverdags eller helg. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Mors squashpai er en gammel familiefavoritt som trekker veksler på Bestemorsmørkene og de enkle, smaksrike retter som gjorde at vi aldri gikk sulten til sengs. Squashen, innhyllet i en deilig, sprø croissantbunn og bakt til perfeksjon, tar oss rett tilbake til de gode, hjemlige måltidene som satte stor pris på årstidenes råvarer og framhevet deres naturlige sødme og tekstur.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 225 g) ferdigkuttet croissantdeig (225 gram)
- 2. 0,6 dl margarin
- 3. 9,5 dl skivet zucchini
- 4. 0,6 dl hakket løk
- 5. 2 spiseskjeer tørket persille
- 6. 1/4 teskje tørket oregano
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 2 egg, lett pisket
- 10. 4,7 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 225 g) ferdigkuttet croissantdeig (225 gram)
- 2. 0,6 dl margarin
- 3. 9,5 dl skivet zucchini
- 4. 0,6 dl hakket løk
- 5. 2 spiseskjeer tørket persille
- 6. 1/4 teskje tørket oregano
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 2 egg, lett pisket
- 10. 4,7 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Rull ut croissantdeigen, og trykk den ut i en 23 cm stor paiform, slik at den dekker bunnen og sidene.
- 22. Smelt margarin i en stekepanne over middels varme, og kok zucchini og løk til de er møre. Krydre med persille, oregano, salt og pepper. Fjern pannen fra varmen, og bland inn eggene og osten.
- 33. Stek i ovnen i 20 minutter, til fyllet er stivnet. La den avkjøle i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen i tynne skiver for raskere koketid og jevnere konsistens i fyllet.
- 2Sørg for å presse overflødig væske ut av squashen før du blander den i fyllet - dette hindrer at paien blir for våt.
- 3Trykk godt croissantdeigen inn i kantene av formen for å få en sprø og stående bunn.
Serveringsforslag
Denne squashpaien passer perfekt som en varmende og næringsfull hovedrett, gjerne med en frisk salat av blandet lønnebladsalat, cherrytomater og urter som tilbehør. Avrund måltidet med et glass crisp, hvitvin for en komplett og avslappet kveldskos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors squashpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors squashpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors squashpai?▼
Total tilberedningstid for Mors squashpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors squashpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors squashpai?▼
En porsjon av Mors squashpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
