Mors fyldige spaghettisaus med kjøtt
Lær hvordan du lager mors spaghettisaus med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Ahmad salisu jaafar på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av svin
- 450 g italiensk pølse
- 2 store løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, presset
- 5 bokser tomatpuré
- 10 bokser vann (til tomatpuréen)
- 4 ss parmesanost
- 1.5 ss salt
- 6 ferske basilikumblader eller 1 ss tørket basilikum
- 1 ss tørket oregano
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts italiensk krydder
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av svin
- 450 g italiensk pølse
- 2 store løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, presset
- 5 bokser tomatpuré
- 10 bokser vann (til tomatpuréen)
- 4 ss parmesanost
- 1.5 ss salt
- 6 ferske basilikumblader eller 1 ss tørket basilikum
- 1 ss tørket oregano
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts italiensk krydder
Slik gjør du:
- I en stor kjele over middels varme, stek kjøttdeig av storfe, svin og pølse til det er brunt.
- Sil av overflødig fett.
- Tilsett de resterende ingrediensene og rør til det er jevnt.
- La det koke i 3 til 4 timer på middels varme, og rør ofte for å forhindre at det brenner seg fast.
Om denne retten
Denne klassiske spaghettisausen har vært familiens stolthet i generasjoner. Med en unik blanding av saftig kjøttdeig, italienske pølser og en tomatbase som har fått tid til å utvikle seg, blir resultatet en fyldig og smaksrik saus som gir deg en smaksopplevelse utover det vanlige. Oppskriften har gått i arv fra mormor, og bærer preg av italienske tradisjoner og kjærligheten som ble lagt i hver eneste simring.
Tips og Varianter
- 1Bruk ulike typer kjøttdeig for å få en rik og kompleks smak - en blanding av storfe og svin gir den perfekte teksturen.
- 2La sausen småkoke i 3-4 timer for at smakene skal få tid til å utvikle seg ordentlig. Rør jevnlig for å unngå at den brenner seg fast.
- 3Tilsett litt ekstra vann hvis sausen blir for tykk, og la den koke litt lenger for å la overflødig væske fordampe.
Serveringsforslag
Server den dampende varme spaghettisausen over nykokt pasta, toppet med rikelig med fersk, revet parmesan og noen blader med duftende basilikum. Et glass tørr rødvin, som en Chianti, vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors fyldige spaghettisaus med kjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors fyldige spaghettisaus med kjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors fyldige spaghettisaus med kjøtt?▼
Total tilberedningstid for Mors fyldige spaghettisaus med kjøtt er omtrent 190 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors fyldige spaghettisaus med kjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors fyldige spaghettisaus med kjøtt?▼
En porsjon av Mors fyldige spaghettisaus med kjøtt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
