Mors spaghettisaus
Lær hvordan du lager mom's spaghetti saus med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske spaghettisausen har vært familiens stolthet i generasjoner. Med en unik blanding av saftig kjøttdeig, italienske pølser og en tomatbase som har fått tid til å utvikle seg, blir resultatet en fyldig og smaksrik saus som gir deg en smaksopplevelse ut over det vanlige. Oppskriften har gått i arv fra mormor, og bærer preg av italienske tradisjoner og kjærligheten som ble lagt i hver eneste simring.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 455 gram kjøttdeig av svin
- 455 gram italiensk pølse
- 2 store løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, presset
- 5 store bokser med tomatpuré
- 10 bokser med vann (til tomatpuréen)
- 4 spiseskjeer parmesanost
- 1 ½ spiseskjeer salt
- 6 ferske basilikumblader eller 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- ½ teskje italiensk krydder
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 455 gram kjøttdeig av svin
- 455 gram italiensk pølse
- 2 store løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, presset
- 5 store bokser med tomatpuré
- 10 bokser med vann (til tomatpuréen)
- 4 spiseskjeer parmesanost
- 1 ½ spiseskjeer salt
- 6 ferske basilikumblader eller 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- ½ teskje italiensk krydder
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele over middels varme, stek det kjøttdeig av storfe, svin og pølse til det er brunt. Sil av overflødig fett. Tilsett de resterende ingrediensene og rør til det er jevnt. La det koke i 3 til 4 timer på middels varme, og rør ofte for å forhindre at det brenner seg fast.
Tips og Varianter
- 1Bruk ulike typer kjøttdeig for å få en rik og kompleks smak - en blanding av storfe og svin gir den perfekte teksturen.\nLa sausen småkoke i 3-4 timer for at smakene skal få tid til å utvikle seg ordentlig. Rør jevnlig for å unngå at den brenner seg fast.\nTilsett litt ekstra vann hvis sausen blir for tykk, og la den koke litt lenger for å la overflødig væske fordampe.
Serveringsforslag
Server den dampende varme spaghettisausen over nykokte pasta, toppet med rikelig med fersk, revnet parmesan og noen blader med duften basilikum. Et glass tørr rødvin, som en Chianti, vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors spaghettisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors spaghettisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors spaghettisaus?▼
Total tilberedningstid for Mors spaghettisaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors spaghettisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors spaghettisaus?▼
En porsjon av Mors spaghettisaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
