Mors Sloppy Joe
Oppskriften på mom's sloppy joe er en klassisk og enkel rett som passer perfekt til en rask lunsj eller middag. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Mors Sloppy Joe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rapsolje, rødløk, hakket i 1/2-tommers biter, jalapeño, frøet og finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,3 dl rapsolje
- 225 gram rødløk, hakket i 1/2-tommers biter
- 170 gram rød paprika, frøet og hakket i 1/2-tommers biter
- 1/2 jalapeño, frøet og finhakket
- 225 gram storfekjøtt
- 225 gram Kurobuta (Berkshire) svinekjøtt
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1,8 dl tomatsaus
- 85 gram tomatpuré
- 0,3 dl rødvinseddik
- 0,3 dl tørr rødvin
- 0,3 dl Worcestershire-saus
- 1 1/2 spiseskjeer brunt sukker, pakket
- 1/2 spiseskje paprika
- 1/2 spiseskje kosher-salt
- 1/2 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje tørket sennep
- Sesamburgerebrød, ristet, til servering
Ingredienser
- 0,3 dl rapsolje
- 225 gram rødløk, hakket i 1/2-tommers biter
- 170 gram rød paprika, frøet og hakket i 1/2-tommers biter
- 1/2 jalapeño, frøet og finhakket
- 225 gram storfekjøtt
- 225 gram Kurobuta (Berkshire) svinekjøtt
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1,8 dl tomatsaus
- 85 gram tomatpuré
- 0,3 dl rødvinseddik
- 0,3 dl tørr rødvin
- 0,3 dl Worcestershire-saus
- 1 1/2 spiseskjeer brunt sukker, pakket
- 1/2 spiseskje paprika
- 1/2 spiseskje kosher-salt
- 1/2 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje tørket sennep
- Sesamburgerebrød, ristet, til servering
Fremgangsmåte
- 1Over middels varme i en tykkbunnet kjele, bland sammen oljen, rødløken, paprikaene og jalapeñosa. Kok til de er myke. Tilsett karbonadedeigen og svinekjøttet. Stek gjennom, og del kjøttet opp i små biter etter hvert som det brunes. Tilsett hvitløken og kok i 5 minutter. Sil av overflødig fett etter behov. Tilsett tomatsaus, tomatpuré, eddik, vin, Worcestershire-saus, sukker, paprika, salt, svart pepper, cayenne, spisskummen og sennep. Skru ned varmen og la det småkoke til sausen tykner, ca. 30 minutter. 2. Server på ristet sesambun.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors Sloppy Joe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors Sloppy Joe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors Sloppy Joe?▼
Total tilberedningstid for Mors Sloppy Joe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors Sloppy Joe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors Sloppy Joe?▼
En porsjon av Mors Sloppy Joe inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
