Mors ovnsbakte kylling med kremet saus
Lær hvordan du lager mors ovnsbakte kylling med en rik og kremet saus – en klassisk og smakfull rett med sprø kylling. Perfekt for helgen eller hverdagen.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling, delt i deler
- Melk (nok til å dekke kyllingen)
- 115 g smør
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss krydret salt
- 2 ts paprika
- 0.75 ts pepper
- 0.5 ts salt
- 2 ss hakket vårløk
- 1.2 dl hakkede ferske sjampinjonger
- 3 ss smør og stekesjy fra stekeformen, blandet med sprø biter fra kyllingen
- 2 ss av det resterende krydrede melet
- 2.4 dl melk
- 1 kyllingbuljongterning (valgfritt)
Ingredienser
- 1 hel kylling, delt i deler
- Melk (nok til å dekke kyllingen)
- 115 g smør
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss krydret salt
- 2 ts paprika
- 0.75 ts pepper
- 0.5 ts salt
- 2 ss hakket vårløk
- 1.2 dl hakkede ferske sjampinjonger
- 3 ss smør og stekesjy fra stekeformen, blandet med sprø biter fra kyllingen
- 2 ss av det resterende krydrede melet
- 2.4 dl melk
- 1 kyllingbuljongterning (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bløtlegg kyllingen i melk til den er dekket, i 20 til 30 minutter.
- Spray en ildfast form (som rommer alle kyllingstykkene i ett lag) med non-stick vegetabilsk spray.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Legg smøret i den ildfaste formen og varm det i ovnen til smøret smelter.
- Bland hvetemel og krydder (krydret salt, paprika, pepper, salt) sammen i en papirpose eller stor plastpose.
- Rist hver kyllingbit i det krydrede melet til den er godt dekket.
- Legg kyllingstykkene med skinnsiden ned i den ildfaste formen.
- Stek i 20 minutter.
- Venn kyllingen og stek ytterligere 20 minutter, eller til den er gjennomstekt og sprø.
- Ta kyllingen ut og sett den til side på et varmt sted.
- Sauter vårløk og sjampinjonger i stekesjyen over middels høy varme til de er myke.
- Bland det resterende krydrede melet med melk til du ikke ser klumper.
- Visp melkeblandingen inn i sauteringen av vårløk og sjampinjonger.
- Smak til og tilsett buljongterning, hvis ønskelig (du kan bruke mer melk hvis du gjør det).
- Kok opp til sausen tykner til ønsket konsistens.
- Hell sausen i en sausekanne og server ved siden av den stekte kyllingen.
Om denne retten
Denne klassiske, ovnsbakte kyllingretten er en skattekiste fra mormors kjøkken. Med en deilig sprø stekeskorpe og en kremet, smaksrik saus, er dette en rett som står for tradisjoner og hjemmelaget hygge. Perfekt for en rolig familiekveld eller som et festmåltid med venner.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg kyllingen i melk før baking for ekstra saftig og mørt kjøtt.
- 2Bruk en blanding av mel, paprika, salt og pepper for en ekstra krydret og sprø stekeskorpe.
- 3La kyllingen hvile i 5-10 minutter før servering for at kjøttsaftene får sette seg.
Serveringsforslag
Servér den sprø, ovnsbakte kyllingen med den krydrede, kremete sausen, og garnér med ferske urter som persille eller gressløk. Varm, dampende poteter, stekte grønnsaker eller en frisk salat er perfekte tilbehør til denne husmorkyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors ovnsbakte kylling med kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors ovnsbakte kylling med kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors ovnsbakte kylling med kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Mors ovnsbakte kylling med kremet saus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors ovnsbakte kylling med kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors ovnsbakte kylling med kremet saus?▼
En porsjon av Mors ovnsbakte kylling med kremet saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
