Mors tradisjonelle potetlefse
Denne oppskriften på mors tradisjonelle potetlefse gir deg en autentisk smak av norsk matkultur. Enkel å lage, perfekt som tilbehør eller dessert.
Ingredienser
- 1.2 dl kremfløte
- 0.8 dl smør eller margarin
- 9.5 dl kald potetmos
- 2 til 6 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 0.5 til 1 ts salt
- Smør, til servering
- Sukker, til servering
Ingredienser
- 1.2 dl kremfløte
- 0.8 dl smør eller margarin
- 9.5 dl kald potetmos
- 2 til 6 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 0.5 til 1 ts salt
- Smør, til servering
- Sukker, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp kremfløte og smør/fettstoff til fettet er smeltet. Avkjøl blandingen.
- Tilsett den avkjølte blandingen i den moste poteten.
- Sikt hvetemel, sukker og salt, og bland det inn i potetblandingen til en jevn deig.
- Ta en bit deig, omtrent på størrelse med en liten tennisball, og kjevle den ut på en melet klut. Kjevle den så tynt som mulig til en sirkel.
- Bruk en lefsepinne til å løfte den utkjevlede lefsen.
- Stek lefsen på en forvarmet takke eller stor stekepanne som er oppvarmet til 220°C.
- Stek til lefsen er lett brun på begge sider.
- Server varm eller avkjølt. Smør med smør og sukker, og rull den sammen.
- Del lefsen i fire deler før servering.
Om denne retten
Mors tradisjonelle potetlefse er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, smør eller margarin, kald potetmos og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors tradisjonelle potetlefse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors tradisjonelle potetlefse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors tradisjonelle potetlefse?▼
Total tilberedningstid for Mors tradisjonelle potetlefse er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors tradisjonelle potetlefse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors tradisjonelle potetlefse?▼
En porsjon av Mors tradisjonelle potetlefse inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
