Mors norske potetlefse
Oppskriften på mom's norwegian potet lefsa gir deg en smak av norsk kultur. Enkel å lage, perfekt for en smakfull frokost eller dessert.
Om denne retten
Mors norske potetlefse er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer krem, fettstoff, potetmos, kaldt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1,2 dl krem
- 0,8 dl fettstoff
- 9,5 dl potetmos, kaldt
- 2 til 5,9 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- Salt, etter smak (1/2 til 1 teskje)
- Smør, smørt for servering
- Sukker, for servering
Ingredienser
- 1,2 dl krem
- 0,8 dl fettstoff
- 9,5 dl potetmos, kaldt
- 2 til 5,9 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- Salt, etter smak (1/2 til 1 teskje)
- Smør, smørt for servering
- Sukker, for servering
Fremgangsmåte
- 1Varm opp krem og fettstoff til fettet er smeltet. Avkjøl, og tilsett deretter i moste poteter. Sikt mel, sukker og salt, og bland det inn i potetblandingen. Ta en bit deig som til paibunn (jeg bruker en bit litt mindre enn en tennisball), og kjevle deigen ut i en sirkel på en melet klut, så tynn som mulig.
- 2Bruk en lefseomformer (en lang, tynn pinne) til å løfte den utkjevlede lefse-deigen, og stek den på en forhåndsvarmet lefse- eller pannekakjeflate som er oppvarmet til 220°C (425°F). Stek til den er lett brun på begge sider. Server varm eller avkjølt, smurt med smør og sukker, og rullet sammen.
- 3Del i fire deler før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors norske potetlefse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors norske potetlefse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors norske potetlefse?▼
Total tilberedningstid for Mors norske potetlefse er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors norske potetlefse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors norske potetlefse?▼
En porsjon av Mors norske potetlefse inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
