Kylling Cacciatore (Mors klassiker)
Oppskriften på kylling cacciatore er en klassisk italiensk rett med kylling, tomat og urter. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl hvetemel til panering
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1 (1.8 kg) kylling, delt i biter
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 (410 g) boks hakkede tomater
- 0.5 ts tørket oregano
- 1.2 dl hvitvin
- 4.5 dl fersk sopp, delt i fire
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 4.5 dl hvetemel til panering
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1 (1.8 kg) kylling, delt i biter
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 (410 g) boks hakkede tomater
- 0.5 ts tørket oregano
- 1.2 dl hvitvin
- 4.5 dl fersk sopp, delt i fire
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Bland melet, saltet og pepperet i en plastpose. Rist kyllingbitene i melet til de er dekket.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne med lokk. Stek kyllingbitene til de er brune på begge sider. Ta dem ut av pannen.
- Tilsett løk, hvitløk og paprika i pannen og sautér til løken er lett brunet.
- Legg kyllingen tilbake i pannen og tilsett tomater, oregano og vin. Dekk til og la det småkoke i 30 minutter på middels lav varme.
- Tilsett sopp, salt og pepper etter smak. La det småkoke i ytterligere 10 minutter.
Om denne retten
Mors kylling cacciatore er en tradisjonell italiensk rett som sprudler av hjemmelaget sjarm og rustikk komfort. Denne klassiske retten, som stammer fra Toscana, kombinerer saftige kyllingbiter, sødmefull tomat og krydrede sopper i et fyldig, smakfullt måltid. Det er en rett som bringer familien sammen rundt bordet for å nyte autentiske smaker og en følelse av nostalgisk hygge.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne tomater for rikest mulig sødme og fylde i sausen.
- 2- La kyllingen få rikelig med farger og bruning før den legges tilbake i pannen - det bygger opp utrolig god smak.
- 3- Sørg for at soppene får god kontakt med varmen i de siste minuttene for at de skal få en perfekt konsistens.
Serveringsforslag
Mors kylling cacciatore er en herlig, jordnær rett som passer utmerket til å servere sammen med sprø focaccia eller kremet polenta for å nyte opp den deilige sausen. Et glass tørr rødvin fra Toscana-regionen vil også være et flott ledsager til denne autentiske, italienske klassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Cacciatore (Mors klassiker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Cacciatore (Mors klassiker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Cacciatore (Mors klassiker)?▼
Total tilberedningstid for Kylling Cacciatore (Mors klassiker) er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Cacciatore (Mors klassiker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Cacciatore (Mors klassiker)?▼
En porsjon av Kylling Cacciatore (Mors klassiker) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
