Mors kylling cacciatore
Oppskriften på mom's kylling cacciatore er en klassisk italiensk rett med kylling, tomat, og urter. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Mors kylling cacciatore er en tradisjonell italiensk rett som sprudler av hjemmelaget sjarm og rustikk komfort. Denne klassiske retten, som stammer fra Toscana, kombinerer saftige kyllingbiter, sødmefull tomat og krydrede sopper i et fyldig, smakfullt måltid. Det er en rett som bringer familien sammen rundt bordet for å nyte autentiske smaker og en følelse av nostalgisk hygge.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel til panering
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1 (1,8 kg) kylling, delt i biter
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 (410 gram) boks hakkede tomater
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1,2 dl hvitvin
- 4,7 dl ferske sopp, delt i fire
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel til panering
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1 (1,8 kg) kylling, delt i biter
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 (410 gram) boks hakkede tomater
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1,2 dl hvitvin
- 4,7 dl ferske sopp, delt i fire
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland melet, saltet og pepperet i en plastpose. Rist kyllingbitene i melet til de er dekket. Varm opp oljen i en stor stekepanne (en med lokk). Stek kyllingbitene til de er brune på begge sider. Ta dem ut av pannen.
- 2Tilsett løk, hvitløk og paprika i pannen og sautér til løken er lett brunet. Legg kyllingen tilbake i pannen og tilsett tomater, oregano og vin. Dekk til og la det småkoke i 30 minutter på middels lav varme.
- 3Tilsett sopp, salt og pepper etter smak. La det småkoke i ytterligere 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne tomater for rikest mulig sødme og fylde i sausen.
- 2- La kyllingen få rikelig med farger og bruning før den legges tilbake i pannen - det bygger opp utrolig god smak.
- 3- Sørg for at soppene får god kontakt med varmen i de siste minuttene for at de skal få en perfekt konsistens.
Serveringsforslag
Mors kylling cacciatore er en herlig, jordnær rett som passer utmerket til å servere sammen med sprø focaccia eller kremet polenta for å nyte opp den deilige sausen. Et glass tørr rødvin fra Toscana-regionen vil også være et flott ledsager til denne autentiske, italienske klassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors kylling cacciatore?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors kylling cacciatore. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors kylling cacciatore?▼
Total tilberedningstid for Mors kylling cacciatore er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors kylling cacciatore vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors kylling cacciatore?▼
En porsjon av Mors kylling cacciatore inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
