Mors kremostpai
Lær hvordan du lager en deilig mom's fløte ost pai med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for enhver anledning!
Om denne retten
Denne kremostpaien er en tradisjonell norsk dessert som har røtter helt tilbake til bestemorenes tid. Kombinasjonen av den sprø grahamkjeksbunnen, den kremet kremostfyllingen og den luftige rømmetoppen skaper en balansert og velsmakende dessert som tar deg rett tilbake til barndommens hjemmekoselige kjøkken.
Ingredienser
- 3,6 dl knuste grahamkjeks
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl melis
- 1 teskje malt kanel
- 340 gram kremost, romtemperert
- 1,8 dl sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 store egg, romtempererte
- 2,4 dl rømme
- 3 1/2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3,6 dl knuste grahamkjeks
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl melis
- 1 teskje malt kanel
- 340 gram kremost, romtemperert
- 1,8 dl sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 store egg, romtempererte
- 2,4 dl rømme
- 3 1/2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1For grahamkjeksbunnen: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Bland grahamkjeks-smulene, smeltet smør, melis og kanel i en liten bolle. Trykk ut i en 23 cm paiform. Stek i 10 minutter. Avkjøl helt før fyllet tilsettes. La ovnen stå på.
- 3For kremostfyllet: Ha kremost, sukker, vanilje og egg i en middels stor bolle og pisk med en håndmixer på middels hastighet til det er glatt. Hell fyllet i den avkjølte bunnen og stek til det er stivnet, ca. 15–20 minutter. Avkjøl i 5 minutter før topping, og la ovnen stå på.
- 4For rømme topping: Bland rømme, sukker og vanilje i en liten bolle og rør til det er glatt. Fordel over paien og stek i 10 minutter. Avkjøl til romtemperatur, deretter sett i kjøleskapet til den er kald, ca. 4 timer. Skjær i stykker og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte for en jevn og smooth konsistens på kremostfyllet.
- 2Bruk litt ekstra melis i grahamkjeksbunnen for å få en ekstra sprø base.
- 3La paien avkjøle seg ordentlig før du legger på rømmetoppen, slik at den holder seg fin og ikke flyter ut.
Serveringsforslag
Denne kremostpaien passer utmerket som avslutning på et tradisjonelt norsk middagsmåltid, eller som søt fristelse til kaffen sammen med gode venner. Server den kald med et glass frisk, lett hvitvin for en perfekt sommerkombinasjon.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors kremostpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors kremostpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors kremostpai?▼
Total tilberedningstid for Mors kremostpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors kremostpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors kremostpai?▼
En porsjon av Mors kremostpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
