Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 2.5 dl finhakket løk
- 1.2 dl ketchup
- 1.2 dl krydrede tørre brødsmuler
- 2 egg
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket basilikum
- 1.5 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 0.75 ts pepper
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 2.5 dl finhakket løk
- 1.2 dl ketchup
- 1.2 dl krydrede tørre brødsmuler
- 2 egg
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket basilikum
- 1.5 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 0.75 ts pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Bland grundig kjøttdeig av storfe, svinekjøtt, løk, ketchup, brødsmuler, egg, Worcestershire-saus, oregano, basilikum, hvitløkspulver, salt og pepper i en stor bolle. Bruk hendene for å sikre at alt er godt blandet.
- Form blandingen til en avlang brødform og legg den i en 23x13x8 cm brødform.
- Stek i ovnen i ca. 1 time og 15 minutter, eller til kjøttbrødet er fast i midten, gyllenbrunt på toppen og har trukket seg litt vekk fra sidene av formen.
- Overfør til et serveringsfat.
- Skjær i skiver på tvers og server.
Om denne retten
Mors kjøttbrød er en kjær oppskrift som går i arv fra generasjon til generasjon i mange norske hjem. Denne tradisjonelle retten kombinerer den mørke, krydrede kjøttsmaken med en saftig tekstur på en måte som er uimotståelig. Det er en comfort food-klassiker som varmer sjelen og metter magen i hverdagen, eller når du ønsker å gi familie og venner en hjemmekjær opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av storfekjøtt og svinekjøtt for den perfekte teksturen – storfedeigen gir fasthet, mens svinekjøttet gjør kjøttbrødet saftig og mørt.
- 2For å få en smakfull bunn, stek kjøttbrødet i formen i ovnen, slik at fettsekresjoner og rettens smaker får tid til å utvikle seg.
- 3Drys litt ekstra tørre, krydrede brødsmuler over toppen mot slutten av steketiden for en sprø, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér det møre, smakfulle kjøttbrødet med en kremet potetmos, dampede grønnsaker og en dæsj av den kraftige sausen som dannes under stekingen. Avrund måltidet med et glass rødvin for en autentisk, hjemmekoselig følelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors kjøttbrød med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors kjøttbrød med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors kjøttbrød med urter?▼
Total tilberedningstid for Mors kjøttbrød med urter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors kjøttbrød med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors kjøttbrød med urter?▼
En porsjon av Mors kjøttbrød med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
