Kattfisk i leirgryte (Mors oppskrift)
Denne oppskriften på mors kattfisk i leirgryte er en smakfull og enkel rett som kombinerer fersk kattfisk med krydder i en tradisjonell leirgryte. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Piya Nimityongskul på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 450 g fersk kattfiskfilet, delt i tre deler
- 4 ss karamellsaus
- 3 ss fiskesaus
- 3 ss usaltet kyllingkraft eller vann
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 0.5 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 450 g fersk kattfiskfilet, delt i tre deler
- 4 ss karamellsaus
- 3 ss fiskesaus
- 3 ss usaltet kyllingkraft eller vann
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 0.5 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp grønnsaksoljen i en leirgryte eller en middels stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk og sjalottløk. Rør om til det dufter, ca. 2–3 minutter.
- Legg i kattfiskstykkene. Kok til de nesten blir hvite, ca. 2 minutter.
- Tilsett karamellsausen og rør forsiktig i 1 minutt til, slik at fisken absorberer sausen.
- Tilsett fiskesaus og kyllingkraft, og skru ned varmen.
- La det småkoke uten lokk til sausen har karamellisert litt, ca. 12–15 minutter.
- Ta av varmen og server rett fra leirgryten.
- Pynt med grønn løk og svart pepper.
Om denne retten
Kattfisk i leirgryte (Mors oppskrift) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, fedd hvitløk, finhakket, sjalottløk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kattfisk i leirgryte (Mors oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kattfisk i leirgryte (Mors oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kattfisk i leirgryte (Mors oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Kattfisk i leirgryte (Mors oppskrift) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kattfisk i leirgryte (Mors oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kattfisk i leirgryte (Mors oppskrift)?▼
En porsjon av Kattfisk i leirgryte (Mors oppskrift) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
