Mors kalkunkjøttkake
Oppskrift på mom's kalkun meatloaf - saftig og smakfull kalkunfarse til enhver anledning. Perfekt til middag for hele familien.
Om denne retten
Denne tradisjonelle kalkunkjøttkaken er en familiefavoritt som gir en varm, hjemmelaget følelse. Med dens enkle ingredienser og balanserte smaker, passer den perfekt til en hyggelig middag sammen med kjære. Oppskriften har gått i arv fra min mor og bringer minnene fra mine barndommer tilbake til livet.
Ingredienser
- 1 ¾ dl hurtigkokende havregryn
- 1 ¼ dl skummet melk
- 1 middels stor løk, skrelt
- 900 g kyllingkjøttdeig av bryst
- ½ dl hakket rød paprika
- 2 egg, pisket
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- ¼ dl ketchup
- ½ teskje salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (ca. 225 g) boks med tomatsaus
Ingredienser
- 1 ¾ dl hurtigkokende havregryn
- 1 ¼ dl skummet melk
- 1 middels stor løk, skrelt
- 900 g kyllingkjøttdeig av bryst
- ½ dl hakket rød paprika
- 2 egg, pisket
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- ¼ dl ketchup
- ½ teskje salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (ca. 225 g) boks med tomatsaus
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en liten bolle, rør sammen havregryn og melk. Tynnskjær 1/4 av løken og sett til side. Finhakk den resterende løken. I en stor bolle, bland sammen kalkun, havregrynblanding, hakket løk, paprika, egg, Worcestershire-saus, ketchup, salt og et par kvernslag med pepper. Bland bare til det er godt kombinert.
- 4Overfør blandingen til en ildfast form på 23 x 33 cm og form den til en avlang loaf, ca. 13 cm bred og 6 cm høy. Hell tomatsausen over kjøttkaken og strø over den skivede løken. Stek i ca. 1 time, eller til en hurtigtermometer viser 70 grader Celsius.
- 5Ta ut av ovnen og la hvile i 10–15 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Bruk finhakket løk for jevn fordeling av smak gjennom hele kaken\nDypp dine fingre i vann før du former deigen for å unngå at den kleber seg\nLa kaken hvile i 10-15 minutter før servering for at den skal sette seg ordentlig
Serveringsforslag
Servér kalkunkjøttkaken varm, garnert med friske krydderurter som persille eller oregano. Den passer utmerket sammen med en deilig hjemmelaget tomatsaus og en frisk salat for en komplett og næringsfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors kalkunkjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors kalkunkjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors kalkunkjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Mors kalkunkjøttkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors kalkunkjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors kalkunkjøttkake?▼
En porsjon av Mors kalkunkjøttkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
