Mors saftige kalkunkjøttkake
Oppskrift på mors kalkunkjøttkake – en saftig og smakfull kalkunfarse som passer perfekt til middag for hele familien.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 1.75 dl hurtigkokende havregryn
- 1.25 dl skummet melk
- 1 middels stor løk, skrelt
- 900 g kalkunkjøttdeig av bryst
- 0.5 dl hakket rød paprika
- 2 egg, pisket
- 2 ts Worcestershire-saus
- 0.25 dl ketchup
- 0.5 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (ca. 225 g) boks med tomatsaus
Ingredienser
- 1.75 dl hurtigkokende havregryn
- 1.25 dl skummet melk
- 1 middels stor løk, skrelt
- 900 g kalkunkjøttdeig av bryst
- 0.5 dl hakket rød paprika
- 2 egg, pisket
- 2 ts Worcestershire-saus
- 0.25 dl ketchup
- 0.5 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (ca. 225 g) boks med tomatsaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en liten bolle, rør sammen havregryn og melk.
- Tynnskjær 1/4 av løken og sett til side. Finhakk den resterende løken.
- I en stor bolle, bland sammen kalkunkjøttdeig, havregrynblanding, hakket løk, paprika, egg, Worcestershire-saus, ketchup, salt og et par kvernslag med pepper. Bland bare til det er godt kombinert.
- Overfør blandingen til en ildfast form på 23 x 33 cm og form den til en avlang kjøttkake, ca. 13 cm bred og 6 cm høy.
- Hell tomatsausen over kjøttkaken og strø over den skivede løken.
- Stek i ca. 1 time, eller til et hurtigtermometer viser 70 °C.
- Ta ut av ovnen og la hvile i 10–15 minutter før du skjærer i den.
Om denne retten
Denne tradisjonelle kalkunkjøttkaken er en familiefavoritt som gir en varm, hjemmelaget følelse. Med enkle ingredienser og balanserte smaker, passer den perfekt til en hyggelig middag sammen med kjære. Oppskriften har gått i arv fra min mor og bringer minnene fra barndommen tilbake til livet.
Tips og Varianter
- 1Bruk finhakket løk for jevn fordeling av smak gjennom hele kaken.
- 2Dypp fingrene i vann før du former deigen for å unngå at den kleber seg.
- 3La kaken hvile i 10-15 minutter før servering for at den skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér kalkunkjøttkaken varm, garnert med friske krydderurter som persille eller oregano. Den passer utmerket sammen med en deilig hjemmelaget tomatsaus og en frisk salat for en komplett og næringsfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors saftige kalkunkjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors saftige kalkunkjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors saftige kalkunkjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Mors saftige kalkunkjøttkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors saftige kalkunkjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors saftige kalkunkjøttkake?▼
En porsjon av Mors saftige kalkunkjøttkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
