Italiensk okse- og byggsuppe
Oppskrift på italiensk okse- og byggsuppe, en smakfull og næringsrik rett perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av gode ingredienser.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg storfekjøtt i terninger
- 12 dl vann
- 4 terninger storfebuljong, smuldret
- 0.5 løk, hakket
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 1.8 dl ukokt perlebygg
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1.8 kg storfekjøtt i terninger
- 12 dl vann
- 4 terninger storfebuljong, smuldret
- 0.5 løk, hakket
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 1.8 dl ukokt perlebygg
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Ha storfekjøtt, vann, buljong, løk, tomatsaus, bygg, salt og pepper i en slow cooker.
- Dekk til og kok på lav varme i 5 timer.
Om denne retten
Denne italienske okse- og byggsuppen er en hjemmelaget skatt som bringer oss nærmere våre italienske røtter. Kombinasjonen av saftig storfekjøtt, nærende bygg og smakfulle tomater, gir oss en nærmest perfekt vintervarmer. Oppskriften er en arv fra mormor, som lærte den av sin mor under sin tid i Torino – og nå bringer vi den videre til et nytt kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, mørk storfebuljong for maksimal smak.
- 2La suppen småkoke i minst 4 timer for at byggkornet skal bli mørt og absorbere alle smakene.
- 3Smuldre litt ekstra storfesmak i suppen med en teskje Bovril eller Marmite.
Serveringsforslag
Denne suppen er komplett i seg selv, men blir enda mer forførende med et dryss av fersk parmesan og noen sprø, stekte brødterninger på toppen. Et glass rødvin fra Piemonte-regionen passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk okse- og byggsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk okse- og byggsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk okse- og byggsuppe?▼
Total tilberedningstid for Italiensk okse- og byggsuppe er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk okse- og byggsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk okse- og byggsuppe?▼
En porsjon av Italiensk okse- og byggsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
