Ingredienser
- 2 pakker tørrgjær (à 7 g)
- 0,8 dl sukker
- 4,7 dl varmt vann (45°C)
- 1 ss salt
- 15,4 dl hvetemel, delt
- 2 egg
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl sukker
- 2 ts malt kanel
Ingredienser
- 2 pakker tørrgjær (à 7 g)
- 0,8 dl sukker
- 4,7 dl varmt vann (45°C)
- 1 ss salt
- 15,4 dl hvetemel, delt
- 2 egg
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl sukker
- 2 ts malt kanel
Slik gjør du:
- I en stor blandebolle løses gjær og 0,8 dl sukker opp i varmt vann. Rør inn salt og 4,7 dl mel. Pisk deigen i 2 minutter.
- Rør inn egg og olje. Tilsett resten av melet, 1,2 dl av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- Når deigen har samlet seg, hell den ut på en lett melet overflate og elt til den er glatt og elastisk, ca. 5 minutter.
- Smør en stor bolle med litt olje, legg deigen i bollen og vend den slik at den dekkes av olje. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 40 minutter.
- I en liten bolle blander du 1,2 dl sukker og 2 ts kanel; sett til side.
- Del deigen i tolv like store deler. Ta hver del, rull den til en pølse og rull den i kanel- og sukkerblandingen.
- Legg knutene i en lett smurt 23x33 cm bakeform. Dekk bollene med et fuktig kjøkkenhåndkle og la dem heve til de har doblet seg i størrelse, ca. 40 minutter.
- I mellomtiden, forvarm ovnen til 175°C.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter, til de er gylne.
Om denne retten
Mors gode kanelboller er en tradisjonell norsk favoritt som bringer nostalgiske minner fra barndommen. Disse myke, krydrede bollene har en spesielt gyllen overflate og en deilig kanelfyll som fyller hele kjøkkenet med sin herlige duft. Perfekt for en koselig ettermiddag med familie eller som en søt overraskelse til venner på kaffebesøk.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, malt kanel for best smak – ikke støvete kanel fra krydderhyllen.
- 2Forvarm deigen litt før du trekker den ut for å rulle den enklere.
- 3Sørg for at bollene hever godt før du baker dem, slik at de blir luftige og lette.
- 4Dekk bollene med et fuktig håndkle mens de hever for å forhindre at de tørker ut.
Serveringsforslag
Disse kanelbollene er best servert varme, gjerne med et glass iskald melk eller en kopp friskbrygget kaffe. De passer utmerket som et hjemmelaget alternativ til den tradisjonelle kaffekosen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors saftige kanelboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors saftige kanelboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors saftige kanelboller?▼
Total tilberedningstid for Mors saftige kanelboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors saftige kanelboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors saftige kanelboller?▼
En porsjon av Mors saftige kanelboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
