Mors fiskekaker
Lær hvordan du lager deilige mom's fish cakes. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Mors fiskekaker er en tradisjonell norsk rett som bringer oss tette minner om familiemiddager fra barndommen. Disse luftige, smakfulle fiskekakene er et uttrykk for kjærlighet og omsorg - stappfulle av laks, tunfisk og hjemmelagede ingredienser som gir en unik, komfortabel smak. Uansett om du serverer dem til fest eller som en enkel middag, vil denne retten garantert vekke nostalgiske følelser og sette pris på det enkle i livet.
Ingredienser
- 1. 1 (420 gram) boks laks, avrent og smuldret
- 2. 2 (140 gram) bokser tunfisk, avrent
- 3. 1,8 dl brødsmuler, eller mer etter smak
- 4. 1,2 dl fettfri naturell yoghurt
- 5. 1 egg
- 6. 3 spiseskjeer ketchup, eller mer etter smak
- 7. 1 spiseskje tørket finhakket løk
- 8. 1 spiseskje tørket dill
- 9. matlagingsspray
Ingredienser
- 1. 1 (420 gram) boks laks, avrent og smuldret
- 2. 2 (140 gram) bokser tunfisk, avrent
- 3. 1,8 dl brødsmuler, eller mer etter smak
- 4. 1,2 dl fettfri naturell yoghurt
- 5. 1 egg
- 6. 3 spiseskjeer ketchup, eller mer etter smak
- 7. 1 spiseskje tørket finhakket løk
- 8. 1 spiseskje tørket dill
- 9. matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 11. Bland laks, tunfisk, brødsmuler, yoghurt, egg, ketchup, løk og dill i en bolle. Form blandingen til 6 burgere.
- 22. Spray en stekepanne med matlagingsspray og varm opp over middels høy varme. Stek fiskekakene i den varme pannen, snu en gang, til de er gjennomstekte og lett brune på hver side, ca. 5 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender eller foodprosessor for å få en jevn og kompakt konsistens på fiskeblandingen - dette gir de beste fiskekakene.
- 2Hak løk og dill veldig fint for å fordele smakene jevnt gjennom kakene.
- 3La fiskekakene hvile i noen minutter før servering, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Disse fiskekakene passer perfekt til et lett sommermåltid, servert med frisk salat, sitronskiver og en deilig, kremet skalldyrssaus. Skyllene det ned med et glass kald, tørr hvitvin for å løfte hele opplevelsen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors fiskekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors fiskekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors fiskekaker?▼
Total tilberedningstid for Mors fiskekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors fiskekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors fiskekaker?▼
En porsjon av Mors fiskekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
