Mors enkle grønnsaks- og kjøttgryte med storfe
Oppskrift på en enkel og smakfull grønnsaks- og oksekraftgryte, perfekt for en mettende middag. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Denne enkle, men deilige grønnsaksgryten er et perfekt eksempel på norsk hjemmelaget komfort-mat. Den er basert på en klassisk familieoppskrift som har blitt videreført gjennom generasjoner, og bringer med seg den varme, trygge følelsen av et godt måltid sammen rundt middagsbordet. Med dens utvalg av tradisjonelle norske grønnsaker og krydder, samt det møre, saftige storfekjøttet, er dette en rett som virkelig representerer smakene av det norske kjøkken.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
- 2 løk, grovhakket, delt
- 4 gulrøtter, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 1/4 teskje gresk krydder (som Cavender's®) (valgfritt)
- 1 klype tørket rosmarin
- 1 klype malt timian
- 1 klype tørket basilikum
- 1 klype italiensk krydder
- 1 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (900 gram) boks hakkede tomater med juice
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 4 poteter, skrelt og skåret i biter
- 1 stilk selleri, hakket
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
- 2 løk, grovhakket, delt
- 4 gulrøtter, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 1/4 teskje gresk krydder (som Cavender's®) (valgfritt)
- 1 klype tørket rosmarin
- 1 klype malt timian
- 1 klype tørket basilikum
- 1 klype italiensk krydder
- 1 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (900 gram) boks hakkede tomater med juice
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 4 poteter, skrelt og skåret i biter
- 1 stilk selleri, hakket
Fremgangsmåte
- 1Hell nok olivenolje i en stor kjele til å dekke bunnen; tilsett 1 løk, gulrøtter, hvitløk, rød pepperflak, gresk krydderblanding, rosmarin, timian, basilikum, italiensk krydderblanding, laurbærblad, salt og pepper. Kok og rør løk og krydderblanding over middels varme til løken er myk og lett brunet, ca. 15 minutter.
- 2Hell hakkede tomater over løk- og krydderblandingen; tilsett kjøttdeig, og bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, og rør godt. Kok opp væsken og la det småkoke til kjøttet er gjennomstekt og gulrøttene er møre, ca. 10 minutter.
- 3Rør inn poteter, resten av løken og selleri i tomatblandingen, og la det småkoke til potetene er møre, 15 til 20 minutter. Ta kjelen av varmen og la den stå i 20 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk god kvalitet kjøttdeig for best mulig smaksresultat
- 2- Sørg for å brune løk og krydder grundig før du tilsetter tomater og kjøtt for å bygge opp smakedybde
- 3- La gryten trekke i 20-30 minutter etter koking for å la smakene utvikle seg
Serveringsforslag
Denne grønnsaksgryten med storfe passer perfekt å servere sammen med en deilig hjemmelaget potetmos og et friskt, grønt salat. Et glass av en fruktig rødvin eller en øl vil også runde av måltidet på en fin måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors enkle grønnsaks- og kjøttgryte med storfe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors enkle grønnsaks- og kjøttgryte med storfe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors enkle grønnsaks- og kjøttgryte med storfe?▼
Total tilberedningstid for Mors enkle grønnsaks- og kjøttgryte med storfe er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors enkle grønnsaks- og kjøttgryte med storfe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors enkle grønnsaks- og kjøttgryte med storfe?▼
En porsjon av Mors enkle grønnsaks- og kjøttgryte med storfe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
