Sprø peanøttkaramell (Peanut Brittle)
Lær å lage sprø og deilig peanøttkaramell (Peanut Brittle) hjemme. En søt og nøtteaktig godbit som passer perfekt til kaffe eller som gave.
Foto av Tamanna Rumee på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.2 dl lys maissirup
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl vann
- 2.4 dl peanøtter
- 2 ss smør, myknet
- 1 ts natron
Ingredienser
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.2 dl lys maissirup
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl vann
- 2.4 dl peanøtter
- 2 ss smør, myknet
- 1 ts natron
Slik gjør du:
- Smør en stor bakeplate eller dekk den med bakepapir. Sett til side.
- I en tykkbunnet kjele på minst 2 liter, over middels varme, kok opp sukker, maissirup, salt og vann. Rør til sukkeret er oppløst.
- Rør inn peanøttene. Fest et sukkertermometer til kjelen og fortsett å koke. Rør ofte til temperaturen når 150°C, eller til en liten mengde av blandingen, dyppet i veldig kaldt vann, skiller seg i harde og sprø tråder.
- Ta kjelen av varmen. Rør umiddelbart inn smør og natron.
- Hell blandingen umiddelbart ut på den forberedte bakeplaten. Bruk to gafler til å løfte og dra i peanøttblandingen for å forme en rektangel på omtrent 35x30 cm. La avkjøle helt.
- Knekk karamellen i biter når den er avkjølt og stivnet.
Om denne retten
Denne hjemmelagde peanøttkaramellen er en klassisk favoritt som gir en fantastisk sprø og nøtteaktig godbit. Den er perfekt som en søt avslutning på et måltid, til kaffen, eller som en spiselig gave. Enkel å lage og alltid en suksess!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, gjerne lettsaltede peanøtter for å få den optimale balansen mellom søtt og salt.
- 2Det er viktig å holde en konstant temperatur på 150°C under koking for at karamellen skal bli perfekt gyllen og sprø. Et sukkertermometer er essensielt.
- 3For en ekstra smaksdybde, rør inn litt vaniljeekstrakt sammen med smøret og natronet.
Serveringsforslag
Nyt denne peanøttkaramellen som den er, eller server den med en kule vaniljeis for en uimotståelig søt og salt kombinasjon. Den passer også utmerket til å dyppe i en kopp sterk kaffe eller te, eller som en del av et dessertbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø peanøttkaramell (Peanut Brittle)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø peanøttkaramell (Peanut Brittle). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø peanøttkaramell (Peanut Brittle)?▼
Total tilberedningstid for Sprø peanøttkaramell (Peanut Brittle) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø peanøttkaramell (Peanut Brittle) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø peanøttkaramell (Peanut Brittle)?▼
En porsjon av Sprø peanøttkaramell (Peanut Brittle) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Kremet karamellsaus til epler
Bærcobbler med brunt sukker
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
