Mors beste kjøttkaker
Oppskrift på mom's beste meatloaf, en klassisk og saftig kjøttfarse som alle vil elske. Perfekt for en mettende middag for hele familien.
Om denne retten
Mors beste kjøttkaker er en tradisjonell norsk rett som bringer fram minner fra oppveksten. Disse saftige, velsmakende kjøttkakene, tilberedt med en hemmelighet av krydder og smaker, er en perfekt hverdagskomfort som også gjør seg utmerket til festlige anledninger. Oppskriften er et stykke av Norges kulinariske historie, som du nå kan lage hjemme og glede familien med.
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 0,6 dl hakket løk
- 0,6 dl hurtigkokende havregryn
- 0,3 dl maismel
- 2,4 dl tørre brødsmuler
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 egg, pisket
- 1,2 dl tomatjuice
- 1,2 dl vann
- 1 spiseskje barbecue-saus
- 1 dråpe flytende røksmak
- 1 spiseskje destillert hvit eddik
- 0,6 dl ketchup
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer sennep
- 2 dråper flytende røksmak
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 0,6 dl hakket løk
- 0,6 dl hurtigkokende havregryn
- 0,3 dl maismel
- 2,4 dl tørre brødsmuler
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 egg, pisket
- 1,2 dl tomatjuice
- 1,2 dl vann
- 1 spiseskje barbecue-saus
- 1 dråpe flytende røksmak
- 1 spiseskje destillert hvit eddik
- 0,6 dl ketchup
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer sennep
- 2 dråper flytende røksmak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2I en stor bolle, bland sammen storfekjøtt, løk, havregryn, maismel, brødsmuler, salt, sukker, egg, tomatjuice, vann, BBQ-saus, 1/8 teskje flytende røyk og eddik. Bland godt og hell blandingen i en lett smurt 23x13 cm (9x5 tommer) loafsform.
- 3I en liten bolle, bland ketchup, brunt sukker, sennep og 2 dråper flytende røyk. Fordel dette jevnt over kjøttkaken.
- 4Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i omtrent én time.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørt storfekjøtt for best resultat - det gir en myk, saftig konsistens.
- 2Dele kjøttblandingen i like store biter før du former dem for jevnere steking.
- 3La kjøttkakene trekke i sausen i 5-10 minutter før servering for maksimal smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med kremet potetmos og rykende fersk, dampet brokkoli for en klassisk, norsk middag. En god rødvin eller et glass øl passer utmerket til de deilige, krydrede kjøttkakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors beste kjøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors beste kjøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors beste kjøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Mors beste kjøttkaker er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors beste kjøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors beste kjøttkaker?▼
En porsjon av Mors beste kjøttkaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
