Mors 5-stjerners sitronmarengspai
Oppskrift på mom's 5-star sitron meringue pai - en perfekt sitronpai med luftig marengs, ideell for spesielle anledninger og helgekos.
Om denne retten
Denne klassiske sitronmarengspai arver en generasjon av kjærlig omsorg og kulinarisk kompetanse fra den norske landsbygda. Med sin intense sitronsmak og luftige marengstopp, er dette en dessert som både tilfredsstiller smaksløkene og bringer nostalgi til enhver som setter tenna i den. Perfekt som det avsluttende punktum på et høytidelig måltid eller som hyggestund med familien, denne paien er garantert å bli favorittdesserten til store og små.
Ingredienser
- Fyll:
- 2 bokser (395 gram) søtet kondensert melk
- 6 eggeplommer
- 1,2 dl sitronsaft
- 2 teskjeer sitrusskall (revet sitronskall)
- 1 (20 cm) dypt paibunn av grahamkjeks
- 6 eggehviter
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Fyll:
- 2 bokser (395 gram) søtet kondensert melk
- 6 eggeplommer
- 1,2 dl sitronsaft
- 2 teskjeer sitrusskall (revet sitronskall)
- 1 (20 cm) dypt paibunn av grahamkjeks
- 6 eggehviter
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2Pisk kondensert søtet melk, eggeplommer, sitronsaft og sitronskall sammen i en bolle til det er glatt; hell det i paibunnen.
- 3Pisk eggehviter med en elektrisk mikser i en glass- eller metallbolle til det blir skummende. Tilsett gradvis sukker og vaniljeekstrakt, og fortsett å piske til stive topper dannes. Løft vispen eller vispet rett opp: eggehvitene vil danne skarpe topper; skje det over paien for å dekke den helt.
- 4Stek paien i den forvarmede ovnen til tuppene av fyllet begynner å bli brune, ca. 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, saftige sitrusfrukter for best mulig smaksresultat.
- 2For en ekstra kremete konsistens, kan du erstatte 1/4 av den søtete kondenserte melken med vanlig melk.
- 3Pass på at marengstoppen får litt farge i ovnen, men ikke la den bli for brun - da blir den lett tørr.
Serveringsforslag
Servér sitronmarengspaien med en skvett frisk kremet vaniljesaus eller en kule vaniljeis for en herlig kontrast i både smak og tekstur. Et glass kaldt, boblete cava eller en sitronkvisset cappuccino kompletterer desserten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors 5-stjerners sitronmarengspai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors 5-stjerners sitronmarengspai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors 5-stjerners sitronmarengspai?▼
Total tilberedningstid for Mors 5-stjerners sitronmarengspai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors 5-stjerners sitronmarengspai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors 5-stjerners sitronmarengspai?▼
En porsjon av Mors 5-stjerners sitronmarengspai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
