Mors klassiske sitronmarengspai
Oppskrift på mors klassiske sitronmarengspai – en perfekt sitronpai med luftig marengs, ideell for spesielle anledninger og helgekos.
Foto av Vlad Kutepov på Pexels
Ingredienser
- Fyll:
- 2 bokser (395 g) søtet kondensert melk
- 6 eggeplommer
- 1.2 dl sitronsaft
- 2 ts revet sitronskall
- 1 (20 cm) dyp paibunn av grahamkjeks
- Marengs:
- 6 eggehviter
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Fyll:
- 2 bokser (395 g) søtet kondensert melk
- 6 eggeplommer
- 1.2 dl sitronsaft
- 2 ts revet sitronskall
- 1 (20 cm) dyp paibunn av grahamkjeks
- Marengs:
- 6 eggehviter
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Pisk kondensert søtet melk, eggeplommer, sitronsaft og revet sitronskall sammen i en bolle til det er glatt.
- Hell blandingen i paibunnen.
- Pisk eggehviter med en elektrisk mikser i en glass- eller metallbolle til det blir skummende.
- Tilsett gradvis sukker og vaniljeekstrakt, og fortsett å piske til stive topper dannes.
- Løft vispen rett opp; eggehvitene skal danne skarpe topper.
- Fordel marengsen over paien for å dekke den helt.
- Stek paien i den forvarmede ovnen til tuppene av marengsen begynner å bli brune, ca. 3 minutter.
Om denne retten
Denne klassiske sitronmarengspaien arver en generasjon av kjærlig omsorg og kulinarisk kompetanse. Med sin intense sitronsmak og luftige marengstopp, er dette en dessert som både tilfredsstiller smaksløkene og bringer nostalgi til enhver som setter tennene i den. Perfekt som det avsluttende punktum på et høytidelig måltid eller som hyggestund med familien, denne paien er garantert å bli favorittdesserten til store og små.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, saftige sitroner for best mulig smaksresultat.
- 2For en ekstra kremete konsistens, kan du erstatte 1/4 av den søtede kondenserte melken med vanlig melk.
- 3Pass på at marengstoppen får litt farge i ovnen, men ikke la den bli for brun – da blir den lett tørr.
Serveringsforslag
Servér sitronmarengspaien med en skvett frisk kremet vaniljesaus eller en kule vaniljeis for en herlig kontrast i både smak og tekstur. Et glass kaldt, boblende cava eller en sitronkvisset cappuccino kompletterer desserten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors klassiske sitronmarengspai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors klassiske sitronmarengspai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors klassiske sitronmarengspai?▼
Total tilberedningstid for Mors klassiske sitronmarengspai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors klassiske sitronmarengspai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors klassiske sitronmarengspai?▼
En porsjon av Mors klassiske sitronmarengspai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
