Moro i solen – Alfredo med soltørkede tomater over penne, servert med cajun-kylling.
Nyt en smakfull rett med soltørkede tomater og cajun-biff over penne, perfekt for en sommermiddag. Enkel oppskrift med rik smak.
Om denne retten
Denne italiensk-inspirerte retten kombinerer den rike, kremsige smaken av alfredo-saus med den deilige friskhet fra soltørket tomat og den krydrete, saftige cajun-kyllingen. Det er en perfekt balanse av smak og teksturer som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje til 0,6 dl Irvine Spices Cajun Blackening-krydder
- 2. 680–900 gram toppbiff, delt i 8 biter og banket med en kjøtthammer
- 3. 1,2 dl (1 stang) smør
- 4. 1 middels stor løk, finhakket
- 5. 1,2 dl hvetemel
- 6. 2,4 dl varm kyllingkraft
- 7. 1,2 dl revet Parmesanost
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
- 9. 2,4 dl (ca. 225 gram) soltørkede tomater på olje, eller hvis de er dehydrert, bløtlagt i varmt vann, og hakket
- 10. 450 gram tørket ziti-pasta
- 11. Salt
- 12. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje til 0,6 dl Irvine Spices Cajun Blackening-krydder
- 2. 680–900 gram toppbiff, delt i 8 biter og banket med en kjøtthammer
- 3. 1,2 dl (1 stang) smør
- 4. 1 middels stor løk, finhakket
- 5. 1,2 dl hvetemel
- 6. 2,4 dl varm kyllingkraft
- 7. 1,2 dl revet Parmesanost
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
- 9. 2,4 dl (ca. 225 gram) soltørkede tomater på olje, eller hvis de er dehydrert, bløtlagt i varmt vann, og hakket
- 10. 450 gram tørket ziti-pasta
- 11. Salt
- 12. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Gni Cajun-krydderiblandingen inn i overflaten på kjøttet. Dekk med plastfolie og la det hvile mens du forbereder sausen og pastaen. (Krydderblandingen vil faktisk begynne å "kurere" kjøttet.)
- 22. Til sausen, smelt smør i en stor kjele som er stor nok til å romme en pund kokt pasta, og surr løk til den blir gjennomsiktig. Bland inn melet for å lage en jevning. Tilsett gradvis kyllingkraft og la det tykne. Ta av varmen og visp inn parmesan. Dekk umiddelbart overflaten av sausen med et stykke plastfolie og sett til side kort.
- 33. Kok opp en kjele med vann til pastaen.
- 44. Varm opp olivenolje på middels høy varme i en stekepanne. Kok de soltørkede tomatene i noen minutter, og bruk en hullsleiv for å overføre dem til ostesausen og visp inn. Dekk til sausen og sett til side. Reserver stekepannen og alle bitene i den til kjøttet.
- 55. Kok pastaen til den er al dente og sil av vannet. Tilsett den kokte pastaen i stekepannen med sausen og vend forsiktig for å dekke pastaen. Krydre med salt og pepper etter behov. Hold den varm og dekket mens du koker opp stekene.
- 66. På middels høy varme, stek stekene i ca. 3 minutter på hver side, eller til de er kokt etter eget ønske. Skjær stekene i bitstørrelser og server over pastaen.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la kjøttet hvile etter at du har gnidd inn cajun-krydderet - dette lar smakene utvikle seg ordentlig.
- 2Bruk god kvalitets parmesan for en ekstra cremet og smakfull alfredo-saus.
- 3Ha de soltørkede tomatene i stekepannen først for å trekke ut all den deilige oljen og smaken før du blander dem inn i sausen.
Serveringsforslag
Server denne retten med et lett, friskt salat med balsamisk dressing for å kontrastere mot de rike, fylte smakene. Et glass tørr hvitvin vil også komplimentere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moro i solen – Alfredo med soltørkede tomater over penne, servert med cajun-kylling.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moro i solen – Alfredo med soltørkede tomater over penne, servert med cajun-kylling.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moro i solen – Alfredo med soltørkede tomater over penne, servert med cajun-kylling.?▼
Total tilberedningstid for Moro i solen – Alfredo med soltørkede tomater over penne, servert med cajun-kylling. er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moro i solen – Alfredo med soltørkede tomater over penne, servert med cajun-kylling. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moro i solen – Alfredo med soltørkede tomater over penne, servert med cajun-kylling.?▼
En porsjon av Moro i solen – Alfredo med soltørkede tomater over penne, servert med cajun-kylling. inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
