Morgans grønnsaksburgere

Ingredienser

4porsjoner

55 g olivenolje

3 ss hakket rødløk

2 ss hakkede svarte oliven

2 ss hakket rød paprika

1 ts hakket jalapeño

1.5 ss hakket hvitløk

1 ss hakket artisjokk

115 g svarte bønner, drenert

115 g kikerter, drenert

115 g hvite bønner, drenert

170 g havregryn

0.5 ts ungarsk paprika

0.5 ts chilipulver

1 ts tørket oregano

1 ss finhakket fersk persille

0.5 ts rød chili flakes

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts sellerisalt

0.25 ts tørket salvie

2 ss krydret brødsmuler

1 egg

Ingredienser

4porsjoner

55 g olivenolje

3 ss hakket rødløk

2 ss hakkede svarte oliven

2 ss hakket rød paprika

1 ts hakket jalapeño

1.5 ss hakket hvitløk

1 ss hakket artisjokk

115 g svarte bønner, drenert

115 g kikerter, drenert

115 g hvite bønner, drenert

170 g havregryn

0.5 ts ungarsk paprika

0.5 ts chilipulver

1 ts tørket oregano

1 ss finhakket fersk persille

0.5 ts rød chili flakes

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts sellerisalt

0.25 ts tørket salvie

2 ss krydret brødsmuler

1 egg

Slik gjør du:

Varm 15 g olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett rødløk, svarte oliven, rød paprika, jalapeño, hvitløk og artisjokk. Stek til grønnsakene er gjennomsiktige. Fjern fra varmen og avkjøl.

Ha de stekte grønnsakene i en bolle sammen med de drenerte bønnene og kikertene. Bland godt.

Tilsett alle de tørre ingrediensene (havregryn, paprika, chilipulver, oregano, persille, chili flakes, spisskummen, sellerisalt, salvie, brødsmuler) sammen med egget i bollen. Bland alle ingrediensene grundig.

Form blandingen til 4 burgere. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

Varm resterende 40 g olivenolje i en stekepanne. Stek burgerne i 2 til 3 minutter på hver side, til de er gylne og gjennomvarme.

Om denne retten

Disse smakfulle grønnsaksburgerne er en feiring av gode smaker. Med en blanding av tradisjonelle krydder som spicy jalapeño og aromatisk oregano, frister de ganen med et komplekst samspill av teksturer og smaker. Perfekt som en næringsrik og mettende hovedrett, eller som et deilig innslag på en tapas-kveld.

Tips og Varianter

1Bruk friske, modne kikerter for ekstra sprøhet.

2La burgerne hvile i kjøleskapet før steking for at de holder formen bedre.

3Bruk god ekstra jomfruolivenolje for en dypere, mer intens smaksopplevelse.

Serveringsforslag

Disse grønnsaksburgerne er utmerket sammen med en frisk, krydret tzatziki-saus og et utvalg av ovnsbakte middelhavsgrønnsaker. Server gjerne med et glass tørr, aromatisk hvitvin for en komplett og balansert middag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Morgans grønnsaksburgere?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Morgans grønnsaksburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Morgans grønnsaksburgere?▼

Total tilberedningstid for Morgans grønnsaksburgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Morgans grønnsaksburgere vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Morgans grønnsaksburgere?▼

En porsjon av Morgans grønnsaksburgere inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.