Kremet sjokoladefudge med pekannøtter
Lær å lage deilig, kremet sjokoladefudge med pekannøtter. En enkel og smakfull oppskrift som passer perfekt til kaffen eller som en søt gave.
Foto av Livilla Latini på Pexels
Ingredienser
- 7 dl sukker
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl helmelk
- En klype salt
- 115 g usøtet sjokolade
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter eller valnøtter
Ingredienser
- 7 dl sukker
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl helmelk
- En klype salt
- 115 g usøtet sjokolade
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter eller valnøtter
Slik gjør du:
- Smør en form på 20 x 20 cm.
- Bland sukker, smør, melk, salt og sjokolade i en middels stor kjele.
- Rør konstant og kok opp på middels varme til alle ingrediensene er smeltet og blandingen koker. Ikke skrap ned sidene av kjelen.
- Senk varmen, sett inn et sukkertemperaturtermometer, og la det småkoke uten å røre i omtrent 10 minutter, eller til en myk ball dannes når du dropper litt av blandingen i et glass med kaldt vann (114 °C på et sukkertemperaturtermometer).
- Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøle.
- Tilsett vanilje.
- Pisk jevnt til fudgen mister glansen.
- Rør inn nøtter.
- Hell blandingen i formen.
- La den avkjøle i 20 minutter, og kutt deretter i firkanter.
- Oppbevar i en lufttett beholder eller pakk inn i aluminiumsfolie.
Om denne retten
Nesten alle norske hjem har en hemmelig oppskrift på den ultimate familiefudgen, og denne er en klassiker! Denne mørke og kremete fudgen er et must for enhver juletradisjon, men den passer like godt til bursdager, kaffekos eller bare en liten søt belønning etter middagen. Med rike sjokoladenoter, sprø pekannøtter og en deilig smørkaramellsmak er dette en småkake-lignende delikatesse som vil smelte i munnen på deg.
Tips og Varianter
- 1Bruk et sukkertemperaturtermometer for nøyaktig koking – det er avgjørende for å få riktig konsistens.
- 2La fudgen hvile i formen i 20 minutter før den kuttes, dette gjør den lettere å håndtere.
- 3Erstatt pekannøttene med valnøtter eller hasselnøtter hvis du foretrekker en annen nøttesmak.
Serveringsforslag
Denne fudgen passer perfekt sammen med en kopp sterk, varm kaffe eller en god kopp varm sjokolade. Den kan også serveres som en deilig dessert med en skvett fløte eller vaniljeis på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sjokoladefudge med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sjokoladefudge med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sjokoladefudge med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Kremet sjokoladefudge med pekannøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sjokoladefudge med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sjokoladefudge med pekannøtter?▼
En porsjon av Kremet sjokoladefudge med pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
