Ingredienser
- 8 tykke skiver landbrød
- Ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Béchamel, oppskrift følger
- 16 skiver serranoskinke
- 8 egg
- 0.5 stang usaltet smør
- 3 ss hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- 0.125 ts revet hel muskatnøtt
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 tykke skiver landbrød
- Ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Béchamel, oppskrift følger
- 16 skiver serranoskinke
- 8 egg
- 0.5 stang usaltet smør
- 3 ss hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- 0.125 ts revet hel muskatnøtt
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Legg brødskivene på et stekebrett og drypp over olivenolje. Krydre med salt og pepper, og rist lett.
- Fordel en klatt béchamelsaus på hver skive.
- Legg to skiver skinke på hver toast og form det til en liten fordypning slik at egget kan hvile i midten.
- Knekk egget og slipp det forsiktig ned i fordypningen på hver toast.
- Stek i ovnen til eggene akkurat er kokt, men eggeplommen fortsatt er litt rennende, ca. 10 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter behov.
- Lag béchamelsausen:
- Smelt smøret i en kjele over middels varme.
- Tilsett melet og rør konstant for å blande det inn, uten å få farge.
- Hell gradvis i melken mens du rører, og visp ut eventuelle klumper.
- Når blandingen begynner å tykne, fortsett å røre til den koker opp – dette sikrer at melet er fullstendig kokt.
- Bruk et rivjern med fin side eller en microplane, riv muskatnøtt inn i béchamelsausen, og krydre med salt og pepper.
- Sett til side og hold varm.
Om denne retten
Mor Høne Toast er en klassisk spansk frokostrett med røtter langt tilbake i tid. Kombinasjonen av sprøstekt brød, smakfulle serranoskiver, en kremet béchamelsaus og et eggeblomme som renner ut over det hele er en ren nytelse for ganen. Dette er en rett som virkelig bringer deg tilbake til en rolig søndagsmorgenstund i et solrikt spansk landskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk tykke, rustikke brødskiver for best resultat - dette sørger for at de holder formen når du legger eggene oppå.
- 2Skjær serranoskinken i tynne skiver for at den blir mørbakt og smakfull i den endelige retten.
- 3Vær tålmodig når du lager béchamelsausen - ta god tid på å koke ut melet for å få en jevn og kremet saus.
Serveringsforslag
Servér Mor Høne Toast med et glass frisk appelsinjuice og noen skiver modnet manchego-ost for en komplett spansk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mor Høne Toast med serranoskinke og béchamel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mor Høne Toast med serranoskinke og béchamel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mor Høne Toast med serranoskinke og béchamel?▼
Total tilberedningstid for Mor Høne Toast med serranoskinke og béchamel er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mor Høne Toast med serranoskinke og béchamel vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mor Høne Toast med serranoskinke og béchamel?▼
En porsjon av Mor Høne Toast med serranoskinke og béchamel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
