Mor Høne Toast Gallina De Madre
Lær hvordan du lager en deilig mother hen toast med gallina de madre. Perfekt for en rask frokost eller lett forrett. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Mor Høne Toast Gallina De Madre er en klassisk spansk frokostrett med røtter langt tilbake i tid. Kombinasjonen av sprøstekt brød, smakfulle serranoskiver, en kremet béchamelsaus og et eggeblomme som rinner ut over det hele er en ren nytelse for ganen. Dette er en rett som virkelig bringer deg tilbake til en rolig søndagsmorgenstund i et solrikt spansk landskap.
Ingredienser
- 8 tykke skiver landbrød
- Ekstra jomfru olivenolje
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- Bechamel, oppskrift følger
- 16 skiver shavings serranoskinke
- 8 egg
- 1/2 stang usaltet smør
- 3 store spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl helmelk
- 1/8 teskje revet hel muskatnøtt
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 tykke skiver landbrød
- Ekstra jomfru olivenolje
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- Bechamel, oppskrift følger
- 16 skiver shavings serranoskinke
- 8 egg
- 1/2 stang usaltet smør
- 3 store spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl helmelk
- 1/8 teskje revet hel muskatnøtt
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Legg brødskivene på et stekebrett og drypp over olivenolje, krydre med salt og pepper, og rist lett.
- 4Skje en klatt béchamelsaus på hver skive.
- 5Legg to skiver skinke på hver toast og form det til en liten hule slik at egget kan hvile i midten.
- 6Knekk egget og slipp det forsiktig ned i hulen på hver toast.
- 7Stek i ovnen til eggene akkurat er kokt, men eggeplommen fortsatt er litt rennende, ca. 10 minutter.
- 8Krydre med salt og pepper etter behov.
- 9Lag béchamelsausen:
- 10Smelt smøret i en kjele over middels varme.
- 11Tilsett melet og rør konstant for å blande det inn, uten å få farge.
- 12Hell gradvis i melken mens du rører, og visp ut eventuelle klumper.
- 13Når blandingen begynner å tykne, fortsett å røre til den koker opp – dette sikrer at melet er fullstendig kokt.
- 14Bruk et rivjern med fin side eller en microplane, riv muskatnøtt inn i béchamelsausen, og krydre med salt og pepper.
- 15Sett til side og hold varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk tykke, rustikke brødskiver for best resultat - dette sørger for at de holder formen når du legger eggene oppå.
- 2Skjær serranoskinken i tynne skiver for at den blir mørbakt og smakfull i den endelige retten.
- 3Vær tålmodig når du lager béchamelsausen - ta god tid på å koke ut melet for å få en jevn og krematig saus.
Serveringsforslag
Servér Mor Høne Toast Gallina De Madre med et glass frisk appelsinjuice og noen skiver modnet manchego-ost for en komplett spansk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mor Høne Toast Gallina De Madre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mor Høne Toast Gallina De Madre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mor Høne Toast Gallina De Madre?▼
Total tilberedningstid for Mor Høne Toast Gallina De Madre er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mor Høne Toast Gallina De Madre vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mor Høne Toast Gallina De Madre?▼
En porsjon av Mor Høne Toast Gallina De Madre inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
